Recetas De Habas - ¿Las Has Probado Alguna Vez?

La semilla de haba es una planta herbácea que son usadas en la gastronomía como por ejemplo en nuestras recetas de habas que te enseñaremos a continuación. Son ricas en vitaminas y carbohidratos, su consumo se suele hacer aun cuando están inmaduras ya que si se encuentran muy maduras contiene  grandes cantidades de almidón y son muy duras para el consumo, algo que lo hace diferente por color oscuro. En esta web puedes encontrar una gran variedad de recetas en donde se emplean las habas como el ingrediente fundamental, para que aprendas a elaborarla paso a paso como te lo indicamos, te  aseguro que les gustara a tus invitados, familiares y amigos.

¿Como Preparar Habas?

1-Recetas de Habas con jamón

Te presento una de las formas más tradicionales dentro de la preparación de habas es fácil de realizar.

Ingredientes

• 500 gr de habas
• 150 gr de jamón serrano
• 2 cebollas
• 2 huevos
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

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A la hora de hacer las recetas  de habas, puedes usar las habas frescas, o envasadas o congeladas, cualquiera te servirá para hacer este platillo. Es preferible que la uses frescas ya que son más sabrosas y conservan las cualidades nutritivas. Si son frescas échalas ya peladas en un envase con agua hirviendo y sal y deja cocer por 15 minutos para que se pueda ablandar un poco.

Comenzamos a elaborar nuestro plato de habas  con jamón, que lo puedes servir como la comida principal para dos comensales, como guarnición para una receta de carne. Si usas habas frescas debes desgranarla, sacarla de las vainas; si la usas congeladas deberás descongelar o poner a cocinas hasta que se ablanden. Si son de envase, bota todo el agua y escurre bien. A continuación pasamos a realizar el resto de los ingredientes.

Procede a pelar las cebollas quitándole la capa exterior corta en juliana en tiras muy finas. El jamón serrano si lo compras en lonchas corta en tiras no muy gruesas, usa un cuchillo y reserva para usar la preparación de este platillo de habas. Cuando tengas todos los ingredientes listos, coloca a calentar en un sartén y le agregas aceite de oliva, la cebolla picada y pon a cocinar a fuego lento hasta que se pochen bien, agrega sal.

Cuando la cebolla cambie de color, añade habas en el sartén y cocina por 15 minutos, remueve para se salteen por los lados, hasta que te queden doraditas; agrega el jamón picado que dejaras cocinar por cinco minutos, dejar de remover de vez en cuando. Echa los huevos batidos por ultimo, remueve todo su contenido en el sartén, para que estos se repartan muy bien, deja unos minutos hasta que se cuaje. Entonces ya puedes servir las recetas de habas con jamón serrano ¡A disfrutar de este rico plato!

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2-Recetas de Habas con Choco

Ingredientes

• 1 kg de chocos
• 500 gr de habas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 2 vasos de agua
• Pimentón
• Hojas de laurel
• Sal
• Comino

Preparación

En esta ocasión procedemos a reparar recetas de habas con choco ideal para épocas de frío. Comenzaras limpiando los chocos dejándolo limpios, corta en trocitos no tan grandes  y sazona. Cuando lo hayas cortado pica la cebolla, al igual que los dientes de ajo, en láminas no muy gruesas, sácalo de sus vainas para que la desgranes y listas para usar.

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Coloca a calentar en una olla de buen tamaño con chorrito de aceite y cuando este caliente echa los trozos de cebolla y sofríelos con sal. A fuego lento, remueve para que no se queme. Cuando la cebolla tenga un color transparente, que este comenzando a poncharse añade una cucharada de pimento y medio de comino para que agarre sabor remueve para cocinar a fuego lento un par de minutos.

Echa los trocitos de chocas y habas en al olla, después rige vino blanco por encima, cubre el resto de los ingredientes. Usa vino blanco de muy buena calidad. Mantén 5 minutos a fuego lento para saltear todos los ingredientes, luego echa un par de vasos de agua y deja cocinar a fuego lento, para que los choco  y las habas se pongan tiernitos, retira del fuego cuando el guiso este en su punto.

3-Habas con Huevo

Ingredientes

• 500 gr de habas
• 3 huevos
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Pela y pica la cebolla, y los dientes de ajo. Caliente con un chorro de aceite de buen tamaño para que se cocinen bien. Y en la misma vas a sofreír la cebolla picada con sal por encima, y cuando comience a poncharse agrega ajos, mantén removiendo hasta que la cebolla y os ajos queden doraditos.

Añade las habas, junto con la cebolla y el ajo, y mantén en un sartén por varios minutos, remueve para que salteen por todos lados, echa en un vaso de agua y espera a que comience a hervir, baja la intensidad del fuego y deja que las habas se cocinen haya que toda el agua se evapore, si necesitan mas agua para que se ablanden, agregas un poco mas.

Cuando las habas estén tiernas, corrige el punto de sal. Echa los huevos en el sartén, mezclándolo con las habas, baja la potencia del fuego sirve caliente. Espero que te guste la recetas de habas.

4-Habas con arroz

Ingreidnetes

• 1 kg de habas
• 200 gr de arroz
• 6 dientes de ajo
• Caldo de pollo
• Comino
• Pimentón dulce
• Sal
• Aceite
• Agua

Preparación

Pela los dientes  de ajo y lo cortas en lámina, coloca a dorar en un sartén con un chorrito de aceite a fuego lento para que no se quemen. Cuando estén doradas por todos sus lados, añade pimentón dulce y cocina se dejar de mezcla, para que se tuesten por cinco minutos. Agrega las habas en unas aten por 5 minutos, agrega sal, pimienta, comino, la pastilla de caldo de pollo o verduras y mantén por cinco minutos, remueve de vez en cuando para que saltees un poco las recetas de haba junto con el resto de los ingredientes.

Añade medio vaso de agua caliente y sube de intensidad y cuando empiece a hervir deja por 12 minutos para que las habas se cocinen, agrega el arroz y el agua; cuando hierva de nuevo  deja cocinar a fuego lento por 15 minutos, hasta que el arroz quede en su punto.

Puedes usar el arroz que mas te guste, tomando en cuenta que el tipo de tiempo para la cocción, cuando  estén bien hechos rectifica el punto de sal y sirve caliente.

5-Habas fritas

Ingredientes

• 1 kg de habas
• 3 cebollas
• 200 gr de jamón serrano
• 4 huevos
• Sal
• Aceite

Preparación

Cuando las habas estén tiernitas echa en un colador o escurridor para que escurra toda el agua, al mismo tiempo pela las cebollas y la picas bien para luego sofreírla en un chorrito de aceite, echa sal por encima y deja poncharla dejándola a fuego lento por varios minutos hasta que la cebolla tome color.

Cuando la cebolla esta lista agrega el jamón troceado en tacos o tiras, saltea junto a la cebolla por un par de minutos. Cuando el jamón este salteado agrega las habas ya escurridas en el sartén, mantén a fuego lento por 10 minutos, y remueve para que las habas se cocinen por todos lados hasta que tengan un tono dorado.

Cuando las recetas de habas estén hechas corrige el punto de sal, bate los huevos echa en el sartén, baja la intensidad del fuego remueve para que los huevos se repartan, deja cuajar para que finalices con este  plato. Sirve las recetas de habas, seguro que les encantara.

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