5 Deliciosas Recetas Para La Cena De Navidad En Familia

 Estas son solo algunas recetas para la cena de navidad para preparar riquísimas comidas en esa época  tan especial como lo es la navidad y nochebuena.

Aquí tenemos Algunas Exquisitas comidas para la época decembrina.  

Mejores  recetas para la Cena De Navidad

!Esperamos que las disfruten¡

1.- Jamón de Navidad con esmalte

Prepara un jamón esmaltado de frambuesa y mostaza para una fiesta de Navidad.

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Ingredientes:

• 1 taza de conservas de frambuesa
• 1/2 taza de mostaza Dijon
• 1 jamón deshuesado completamente cocido (18 a 20 libras)

Preparación:

Precaliente el horno a 325 grados F. Mezcle las conservas y la mostaza en un tazón pequeño.

 Coloque el  jamón en un patrón de diamante, alrededor de 1/8 de pulgada de profundidad. Hornear de acuerdo con las instrucciones del paquete, 2 1/2 horas o más. Alrededor de 30 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, retire el jamón del horno y cepille el esmalte sobre el mismo. Cocine hasta que esté bien y brillante. Repita con otra capa de esmalte si lo desea.

Servir el resto de esmalte en un plato junto con el jamón.

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2.- Pavo. Turquía asada

Ingredientes:

• 1 (14 a 16 libras) de pavo joven congelado

Para la salmuera:

• 1 1/2 cucharaditas de bayas de pimienta de Jamaica
• 1 taza de sal kosher
• 1/2 taza de azúcar morena clara y jengibre confitado picado
• 1 galón de caldo de verduras y agua muy helada
• 1 cucharada de granos de pimienta negra

Para los aromáticos:

• 4 ramitas de romero
• 1 manzana roja, en rodajas
• 1/2 cebolla, cortada en rodajas
• 1 rama de canela
• 1 taza de agua
• 6 hojas de salvia
• Aceite de canola

Preparación

2 a 3 días antes de la cocción:

Comience a descongelar el pavo en el refrigerador o en un refrigerador mantenido a 38 grados F.

Combine el caldo de verduras, la sal, el azúcar moreno, los granos de pimienta, las bayas de pimienta y el jengibre confitado en una olla grande a fuego medio-alto.  Constantemente revuelva  para diluir los sólidos y llevar a ebullición. A continuación, eliminar la salmuera del calor, enfriar a temperatura ambiente, y refrigerar.

Temprano en el día o la noche antes de  comer:

Combine la salmuera, el agua y el hielo en el cubo de 5 galones. Coloque el pavo descongelado (con las entrañas removidas) con el pecho hacia abajo en salmuera. Asegurarse de que esté completamente sumergido, cubra y refrigere o póngalo en un lugar fresco durante 8 a 16 horas, volteando el ave una vez a la mitad de la salazón.

Precaliente el horno a 500 grados F. Quite el pavo de la salmuera y enjuague por dentro y por fuera con agua fría. Deseche la salmuera.

 Luego Colóquelo en la rejilla de asar dentro de una bandeja de media hoja y seque con toallas de papel.

Combine la manzana, cebolla, palo de canela y 1 taza de agua en un plato seguro para microondas y caliente  durante 5 minutos. Agregue aromáticos empapados a la cavidad del pavo junto con el romero y la salvia. Despliegue  las alas debajo del pájaro y cubra la piel liberalmente con aceite de canola.

Asar el pavo en el nivel más bajo del horno a 500 grados F durante 30 minutos. Luego reduzca la temperatura del horno a 350 grados F. Establezca la alarma del termómetro (si está disponible) a 161 grados F. Un pavo de 14 a 16 libras debe requerir un total de 2 a 2 1/2 Horas de tostado. Deje reposar el pavo, cubierto flojamente con papel de aluminio o un recipiente grande durante 15 minutos antes de tallar.

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Ingredientes:

Porciones de 10  Unidades

Para la levadura

• 1 1/2 tazas de agua
• 5 cucharaditas de levadura granulada
• 1 cucharadita de azúcar

Para la masa

• 250 g de mantequilla
• 1 litro de leche caliente
• 2 kg de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar

Para el relleno

• 1 1/2 kg de jamón en lonchas
• 1/2 kg de tocino ahumado
• 250 g de mantequilla
• 1/2 kg de aceituna
• 1/2 kg de pasas
• 1 huevo (para "barnizar")

Preparación:

En un bol, mezcle el agua y el azúcar; Añadir la levadura y dejar reposar durante 15 minutos hasta que tenga una "masa".

Añadir la mantequilla a la leche tibia, el azúcar y la sal.

Verter la leche sobre la harina, mezclar y añadir la levadura.

Hacer una masa y amasar durante 15 minutos.

Batir sobre una mesa y poner en un recipiente engrasado y cubrir con un paño húmedo.

Ponga a un lado durante una hora.

Sacar la masa con un rodillo.

Cubra con mantequilla.

Rellene con  jamón, el tocino, las aceitunas y las pasas (a excepción de una pequeña parte en el extremo, así que usted puede sellar el pan para arriba).

Enrolarlo para arriba como un rodillo suizo y cepillar la "lengua" con un poco de huevo para sellarlo.

Hornee a 350 ° F durante 3/4 de una hora.

Servir bien.

Se puede conservar en la nevera hasta 4 días.

Espolvorear con agua y calentar a fuego lento antes de servir.

 4.- Pastel de Frutas

Prepare este pastel de frutas con anticipación y hágalo regularmente con ron, brandy o whisky para elaborar el sabor y mantenerlo húmedo

Ingredientes:

• 1kg de frutas secas mezcladas (use una mezcla de pasas, sultanas, grosellas, cerezas, arándanos, ciruelas pasas o higos)
• Cáscara y jugo 1 naranja
• Cáscara y jugo 1 limón
• 150 ml de brandy, Jerez, whisky o ron, además de extra para la alimentación
• 250g de mantequilla
• 200g de azúcar marrón suave ligero
• 175 g de harina sencilla
• 100g de almendra molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de especias mezcladas
• 1 cucharadita de canela molida
• ¼ de cucharadita de clavo molido
• 100g de almendras en copos
• 4 huevos grandes

Preparación:

Colocar los siguientes ingredientes en una olla grande a fuego medio, las frutas secas, el alcohol las cáscaras y el jugo de limón y la naranja, el azúcar y  la mantequilla. Llevar a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Poner la mezcla de fruta en un recipiente grande y dejar enfriar durante 30 minutos.

Caliente el horno al ventilador / gas 150C / 130C 2. . Agregue los ingredientes restantes a la mezcla de frutas y revuelva bien. Hornee durante 2 horas.

Retire la torta del horno, empuje los agujeros en ella con un pincho y cuchara sobre 2 cucharadas de su alcohol elegido. Deje que el pastel se enfríe completamente en la lata.

Para almacenar, quitar el pergamino de hornear, luego envolver bien en la película de adherencia. Alimente la torta con 1-2 cucharadas de alcohol cada quince días, hasta que se  congele. No alimente la torta durante la semana final para dar a la superficie la oportunidad de secarse antes de la formación de hielo.

5.- Ensalada Rusa

Ensalada Rusa  es un plato popular en muchos países latinoamericanos.

Ingredientes:

6 patatas peladas grandes, cocidas y cortadas en cubitos

1 taza de mayonesa, zanahorias picadas y cocidas y guisantes cocidos

1/4 taza de crema fraiche o crema de leche

Sal y pimienta

1/2 taza de cebolla rallada

1/4 taza de cilantro fresco picado o perejil

1/2 cucharadita de comino molido

1/4 cucharadita de pimentón

Jugo de 1/2 lima

 Preparación:

En un tazón pequeño batir juntos la mayonesa, crema fraiche, jugo de lima, sal, pimienta y comino. Dejar de lado.

Coloque las patatas en un tazón grande, agregue las cebollas, las zanahorias, los guisantes y el cilantro. Agregue la mezcla de mayonesa y mezcle bien. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Servir frío o a temperatura ambiente.

Recetas para la cena de navidad. Donde el solo compartir en familia no será el único recuerdo grato que tendrás en estas fiestas.

!Buen provecho¡

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