4 Recetas Lomo De Cerdo Que Seguro Te Encantarán

Quieres un suculento y jugoso plato para que compartas en familia, pues tenemos las mejores recetas lomo de cerdo para que lo acompañes con cualquier guarnición, es fácil de hacer solo requiere un par de ingredientes y listo. Te explicaremos paso a paso para que te conviertas en toda una experta.

Las mejores recetas de lomo de cerdo

Es momento que prepares tu propio lomo de cerdo, no requiere de mucha preparacion

Lomo sazonado

Ingredientes

-1 kg de lomo de cerdo

-1 cucharadita de sal

-5 chiles

-2 dientes de ajo

-1 cucharadita de orégano

-3 cucharadas de azúcar

-1 rama de canela

-Pimienta negra

-1 taza de agua

-1 taza de vinagre

Modo de preparación

Precalienta el horno, amarra el lomito y sazona, licua el ajo, chiles, azúcar, agua, vinagre, pimienta, canela. Añade esta mezcla al lomo y sazona por una hora. Mete al horno por 3 horas, tapas con papel aluminio el molde.

Lomo relleno con frutas

Ingredientes

-2 kg de lomo de cerdo

-4 cucharadas de limo de cerdo

-3 dientes de ajo

-1 taza de cebolla

-1 taza de almendra

-1 taza de cacahuate

-1 taza de aceituna verde

-3 pizcas de sal

-3 cucharadas de harina para salsa

-2 cucharadas de mantequilla

-1 diente de ajo

-1 pieza de pimienta molida negra

-1 taza de jitomate

-3 cucharadas de cebolla

-4 tazas de leche entera

-1 taza de queso rallado

-2 pizcas de sal

-1 pizca de pimienta

Modo de preparación

Precalienta el horno, calienta en el sartén a fuego lento, añade la cebolla, cocina por 3 minutos, añade almendras, cacahuate, almendras y deja cocinar, añade los jitomates y las aceitunas. Reserva.

Coloca el lomo de cerdo sobre el papel aluminio y añade cubriendo el lomo, amarra con el hilo de cocina. Coloca en una olla y hornea por una hora hasta que este cocido.

Para hacer la salsa de las recetas lomo de cerdo, derrite bien la mantequilla en una olla a fuego bajo, añade la harina y deja cocinar por un minuto, luego la cebolla, el ajo y deja cocinar por dos minutos.

Añade la leche y mezcla con un batidor para que no se forme grumos, sube la intensidad del fuego y mezcla, añade el queso. Retira del horno y deja hornear por 10 minutos, corta en pequeñas rebanadas. Agrega salsa blanca y ya estará listo para disfrutar.

Lomo de cerdo con salsa verde

Ingredientes

-100 g de queso crema

-1 taza de crema acida

-1 taza de leche light

-400 gr de uvas verdes

-Aceite

-3 cucharadas de margarina

-800 gr de lomo de cerdo

-Hilos para amarrar

-200 gr de arándano

-100 gr de uvas

-2 sobres de azúcar

Modo de preparación

Prepara el lomo y sazonar con sal y pimienta, extiende el lomo coloca una capa de jamón y frutos, luego enrolla y amarra con hilo. Calienta en un sartén con aceite, coloca el lomo y sella. Calienta el horno e introduce con papel aluminio y deja cocer por 40 minutos.

Calienta la mantequilla y añade las uvas, deja cocer por tres minutos, licua las uvas  con la leche, queso crema. Cocina esta salsa hasta que suelte su hervor, reserva.

Rebana el lomo, baña con la salsa de uvas y decora por encima.

Recetas de lomo de cerdo con manzanas

Ingredientes

-4 cucharadas de aceite de oliva

-1 cebolla

-1 taza de poro

-3 manzanas

-1 taza de arándanos

-10 hojas de salvia

-2 tazas de crotón

-1 huevo batido

-1 taza de caldo de pollo

-1 kg de lomo de cerdo

Modo de preparación

Precalienta el horno a 370 grados, en una olla calienta el aceite a fuego medio, añade la cebolla, la manzana, salvia y poro. Cocina hasta suavizar por unos minutos. Retira la mezcla del fuego, luego añade la mantequilla, los crutones, pimienta, sal, arándanos. Coloca el caldo hasta que este húmedo.

Corta el lomo y coloca el relleno, enrolla amarra con el hilo para que no se salga el relleno, coloca en un refractario. Deja cocinar por 90 minutos. Quita el hilo con cuidado y deja reposar por 15 minutos.

Recetas lomo de cerdo a la mostaza

Ingredientes

-1 taza de margarina

-1 cucharada de salsa costilla

-1 cucharada de salvia picada

-2 kg de lomo

-3 cucharadas de mostaza

-1 cucharada de pimienta

-3 cebollas

-2 zanahorias

-2 ramitas de apio

-2 ramitas de apio

-1 taza de jugo de manzana

-4 cucharadas de puré de manzana

Modo de preparación

Mezcla la margarina con salsa costilla, pimienta, mostaza y salvia, unta esta mezcla, calienta en el sartén y cocina la carne hasta que estén dorada, en una olla coloca la cebolla, zanahoria, manzanas y apio, mezcla con el jugo de manzana y el puré.

Coloca en la olla el lomo de cerdo y baña con mezcla de jugo de manzana, cubre con papel aluminio y deja hornear por una hora. Retira el papel de aluminio y deja hornear por 40 minutos hasta que la carne este suave. Deja que repose por diez minutos.

Rebana y sirve con manzanas, cebollas y zanahorias.

Recetas lomo de cerdo con miel

Ingredientes

-2 kg de lomo de cerdo

-5 cucharadas de mostaza

-3 dientes de ajo

-3 cucharadas de aceite de oliva

-Sal

-Pimienta

-100 ml de miel

-Romero

Modo de preparación

Precalienta el horno, realiza la marinada mezclando en un bol, el ajo, la mostaza, aceite de oliva, miel, romero, aceite de oliva.

Pica el aceite de oliva para que la mezcla penetre bien, marina y tapa con papel de aluminio. Hornea por una hora, cuando pase el tiempo revisa, luego retira el papel y cuando este dorado, ya estará listo para servir.

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Recetas lomo de cerdo a la ciruela

Ingrediente

-2 kg de lomo de cerdo

-1 taza de limón

-Hierbas finas

-2 cucharadas de cebolla rallada

-1 taza de cerveza

– 1 pan

3 cucharadas de miel

-3 cucharadas de mostaza

-4 cucharadas de salsa soya

-2 tazas de ciruela

-1 taza nuez

-Pimienta

-4 cucharadas de aceite

-1 taza de leche

-Sal al gusto

-2 cucharadas de vino blanco

Modo de preparación

Precalienta el horno, limpia el lomo, corta en trozos, con la mezcla de sal, hierbas, limón, aceite, cerveza, pimienta, hecha al lomo.

Para realizar el relleno, remoja el pan en un bol con leche tibia, añade miel, salsa soya, mostaza, añade las manzanas, nueces, ciruelas pasas.

Coloca el relleno y amárralo como el rollo. Coloca en el refractario y cubre con jugos de la mezcla, tapa con el papel aluminio y mete al horno por 1 hora. Cuando lo saques del horno usa el jugo de la carne con una cucharadita del vino blanco y crema de leche para realizar una salsa exquisita. Deja que la carne repose por 15 minutos, y ya estará listo para servir.

Cual de estas recetas lomo de cerdo es tu preferida

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