¿Quieres Tener Un Cuerpo Fitness? Prueba Estas Recetas De Quínoa !

Las recetas de quínoa son consideradas unos de los platos nutritivos y saludables, este pseudocereal  es completo y beneficioso, por su alto contenido almidón  hace más fácil la digestión. La puedes emplear en preparaciones de todo tipo, tostado, molido, cocido. Este alimento aporta proteínas, carbohidratos, minerales y aporta pocas grasas, y además es muy versátil  en el empleo en la cocina, ya que lo puedes hacer de forma sencilla sin mucha preparación. Anímate a probar sus recetas seguro que te encantara y sorprenderás a tus invitados.

Recetas de quínoa con pollo

Estas son unos de las mejores preparaciones que te ofrecemos ya que es un plato nutritivo y completo que lo podrás hacer fácilmente perfecto para un rico almuerzo o cena.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla pequeña
• Zumo de limas
• Queso de cabra
• Pimienta negra molida
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Preparación

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Estas recetas de quínoa que te propondré a continuación son unas de las más saludables y frescas perfectas para que comas en temporadas de calor o lo puedes tomar como plato ligero para un almuerzo o cena. Esta mezcla de quínoa junto con el pollo y las verduras es una combinación sana y rica a la vez y además lo acompañas con queso de cabra  para que le des un sabor extra dándole un contraste interesante a tu receta.

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Para comenzar a preparar la quínoa con pollo  te propongo a cocer bien la quínoa en una olla de agua, sigue las indicaciones del paquete para que le des la cocción adecuada, agrégale sal a la misma. Cuando la tengas bien cocida, te llevara 20 minutos que lo podrás a escurrir el agua y se vaya enfriando. Coloca otra olla de agua con sal, coce la pechuga de pollo, puedes cocerla o trocearla, cuando la tengas escurrida después la sazonas bien.

Prepara el resto de los ingredientes mientras se cuece el pollo y la quínoa, las verduras la picaras en trocitos pequeños, lava el perejil picándolo finito. El queso de cabra agarra el tamaño que quieras y picas en forma de dados.

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Prepara los aliños una vez que la tengas listo, lo harás mezclando con el zumo de limón, y dos de limas, un chorro de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Si quieres añade tus especias al gusto como romero, tomillo, orégano, removiendo hasta que se mezcle todo y quede en forma de vinagreta.

En un bol del tamaño adecuado cuando echas los trozos de tomate, pimiento, cebolla, pechuga de pollo troceada, quínoa escurrida,  perejil picado, aliños, remueve todo lo posible para que quede mezclado. Por ultimo agrega los trozos de queso de cabra repartiendo bien, y así tendrás estas deliciosas recetas de quínoa de pollo, deja enfriar en al nevera para que enfríen o si es una época de frio puedes servir templado, igual el sabor es especial.

Quínoa con verduras

Ingredientes

• 225 gr de quinoa
• 500 ml de caldo de pollo
• 125 gr de champiñones
• 150 gr de queso rallado
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• ½ berenjena
• Dientes de ajo
• Huevos
• Sal

Preparación

A la hora de preparar estas recetas de quínoa con verduras, empezaras por cocer la quínoa. Estará bien cocida alrededor de 20 minutos, lee las indicaciones para darle la cocción correcta. Mientras cocinas la quínoa, ve preparando los otros ingredientes, pelo los ajos córtalos en laminas, lava bien los champiñones cortándolo en tiras, como mas te guste. Pela la berenjena y trocea de al misma forma que los otros ingredientes. Bate los huevos, mezclándolo con el queso rallado hasta que se haya mezclado bien.

Echa un chorro de aceite de oliva y agrega las verduras a fuego lento, comienza por las zanahorias. Déjalo un par de minutos agregando la cebolla,  champiñones, berenjena y ajos dejando que se cocine todo por varios minutos, hasta que queden bien blandos. Cuando termines cubre bien el caldo de pollo o verduras dejando que se consuma a fuego lento.

Precalienta el horno a 180 grados, echa la quínoa en un sartén, y déjalo que se cocine por varios minutos, remu7eve de vez en cuando. Ten el horno listo, agrega bien la mezcla del queso y huevo en el sartén, remueve y vierte, en una bandeja apta para hornos. Espolvorea queso rallado y mete al horno durante 15 minutos, para que se cuaje la mezcla y el queso quede bien gratinado. Sirve caliente o deja que escurra un poco y veras que te quedaran deliciosos estas recetas de quínoa con verduras.

• Quínoa con calabacín

Ingredientes

• 225 gr de quínoa
• 1 calabacín grande
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• Cilantro
• Limón
• Sal
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva

Preparación

Con estas recetas de quínoa con calabacín es un palto realmente saludable, rápido y fácil de preparar y seguramente sorprenderás  todos tus invitados. Mientras coces la quínoa, lava el calabacín, córtalo en rodajas   para que queden bien finas. La cebolla pélala cortándola en juliana, pela los dientes de ajo y lamínalos, finalmente pica las zanahorias en rodajas no tan gruesas.

Echa un chorro de aceite de oliva en el sartén, que podrás calentar a fuego lento, agrega las rodajas de zanahorias y rehoga por varios minutos. Echa las cebollas, los ajos, sal incorpora las rodajas de calabacín, mantenlo por varios minutos sin dejar de remover  hasta que las verduras estén ponchadas.

Con tu quínoa cocida, echa en el sartén junto con los otros ingredientes, añade el zumo de limón, el cilantro, remueve por varios minutos para que todos los sabores se mezclen perfectamente. Cuando termines ya podrás servir caliente estas recetas de quínoa con calabacín que querrás repetir en más de una ocasión.

Quínoa al vapor

• 150 gr de quínoa
• 200 gr de brócoli
• 200 gr de coliflor
• 1 zanahoria grande
• 2 dientes de ajo
• Una guindilla
• Cúrcuma
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Aunque la quínoa se cocina de forma similar al arroz, en una olla con mucha agua, también la puedes cocinar al vapor. Para esto necesitarás una olla especial para que cocines al vapor, coloca a hervir el agua, colocando la quínoa en la parte superior, y que comience a hervir por 25 minutos para que esta quínoa quede bien cocida. Cuando este lista la reserva para después, las verduras la puedes cocinar al vapor.

Nuevamente pon a hervir el agua, coloca el brócoli y el coliflor, la zanahoria pelada y cocínalas al vapor hasta que queden tiernas. Pínchalas hasta que estén en su punto, cuando saques las verduras, pela los dientes de ajo, y pon a sofreír en el sartén con aceite de oliva junto a la guindilla hasta que los dientes de ajo se doren bien.

Luego agrega la quínoa en el sartén, saltea por varios minutos, agregando las verduras suaves que habrás picado en pequeños trocitos para que lo puedas comer, remueva bien para que mezcles los ingredientes y mezcles los sabores dejando varios minutos para que tenga un sabor especial, corrige el punto de la sal,  condimenta con la cúrcuma y sirve caliente este deliciosa recetas de quínoa al vapor.

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