Estupendas Recetas De Croquetas De Pollo – Ideal Para Tus Fiestas!

Las recetas de croquetas de pollo es una guarnición muy común dentro de la gastronomía, perfecta para comidas de entrada para una fiesta o celebración en especial. Debido a que el pollo es un alimento sumamente ligero y gracias a la bechamel este se derrita en la boca y podrás disfrutar de este agradable sabor tan especial. A lo largo del artículo te iré explicando paso a paso, las formas para realizar o preparar las croquetas a base de pollo y sus variedades de una manera más fácil y rápida.

Recetas de croquetas de pollo tradicional

  • 250 gramos de pollo
  • 2 cebollas
  • 150 gramos de harina
  • 2 yemas de huevo
  • 170 gramos de mantequilla
  • 1 litro de leche

Preparación

Unas de las recetas más sencillas de preparar son las croquetas de pollo

Comenzaras a picar en cuadritos pequeños la cebolla, el pollo córtalo también en pequeños trocitos. Coloca un poco de aceite a calentar en un sartén, echa los trocitos de cebolla y pollo al mimo tiempo. Remueve bien hasta que empiecen a dorarse. Ahora iras agregando la harina espolvoreándola. Remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes de las recetas de croquetas de pollo, añade la leche. Sigue removiendo y añade la mantequilla, mezclando los ingredientes hasta formar una masa compacta, cuando tenga la masa la consistencia necesaria apaga el fuego.recetas de croquetas de pollo

Coloca en un sartén aceite donde procesaras las croquetas, con la masa ve dándole forma como si fuera un cilindro, hazla del tamaño que más te guste. Pásalo por harina para que se adhiera bien y luego las yemas.

Asegúrate de no colocar muchas croquetas para que se puedan cocinar bien, toma el fuego a media potencia, esto no debería llevarte más de 10 minutos, recuerda darle vuelta para que se cocine bien.

En una bandeja agarra el papel absorbente para que suelte todo el aceite. Colócala en una bandeja listas para comer estas ricas recetas de croquetas de pollo.

  • Croquetas de pollo y jamón

 Ingredientes

  • 200 gramos de pollo
  • 150 gramos de jamón
  • 200 gramos de harina
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 litro de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 yemas
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Estas recetas de croquetas de pollo y jamón son unas de las variaciones más ricas en el mundo de la gastronomía, y es estupenda para comenzar un evento especial.

Comenzaras picando el jamón en trocitos, coloca el aceite a calentar en el sartén, echa el jamón y remueve bien hasta que este bien dorados. Cuando estén dorados, echa la mantequilla hasta que quede derretida mezclada con los ingredientes. Añade la leche hasta que hierva, echa las otras especias pimienta, sal, nuez moscada. Por ultimo espolvorea la harina hasta seguir removiendo y empezaras a notar con la masa se volverá homogénea. Paga el fuego dejando que se enfríe un poco.como preparar croquetas

Bate bien los huevos hasta que no queden ni un solo grumo, en plato echa pan rallado. En una nueva sartén coloca aceite para calentar y ya estará lista para echar tus croquetas.

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Coge unos trocitos de masa y con tus manos le darás forma a tus croquetas. Báñalo primero en el huevo rebozando el pan rallado. Ten mucho cuidado de no echar mucha para que se cocinen mejor. Cuando le des varias vueltas por 8 minutos ya estará lista para que la saques del fuego. Coloca en un papel absorbente y estarán más sabrosas de comer.

  • Croquetas de pollo y espinacas

Ingredientes

  • 250 gramos de pollo
  • 100 gramos de champiñones
  • 100 gramos de espinacas
  • ½ litro de leche entera
  • ½ litro de caldo de pollo
  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Nuez moscada

Para rebozar:

  • Pan rallado
  • Huevo
  • Aceite de oliva

Preparación

Lava bien las espinacas y trocéalos en pequeños trocitos, pela la cebolla en cuadritos, los champiñones lávalos y pícalos, puede usar encasados o frescos  y diariamente lava las pechugas de pollo, picándola en pequeños trozos.como hacer croquetas caseras

En un sartén amplio salte a fuego lento la cebolla troceada, añadiendo las espinacas, el pollo picado, champiñones frescos y un poco de sal. Deja que se cocine removiendo y cuando se poche las cebollas y las espinacas se ablanden, agrega la mantequilla para que se funda. Pon a fuego lento y echa la harina dejando remover para que se mezcle bien con la mantequilla, cocina por 5 minutos hasta que se dore un poco.

Cuando trascurra el tiempo agrega poco a poco y remueve la mezcla, el chorrito de leche, el caldo de pollo, hasta que se compacten bien formando la salsa bechamel. Repite el proceso con paciencia sin dejar de remover para que tus recetas de croquetas de pollo queden riquísimas. Echa la nuez moscada, sal hasta que la salsa se espese, en ese momento vierte la fuente dejando enfriar, cubre con papel para hornos y mete en al nevera hasta el día siguiente.

Con la masa de croquetas ya lista y cuajada, usa las manos para que comiences a darle forma. Cuando al tengas toda lista pásala por huevo y luego por pan rallado para rebozarlas. Solo quedara freírlas en aceite dóralas bien y sirve para comer. Y veras que deliciosas te quedarán estas recetas de croquetas de pollo con espinacas.

  • Croquetas de pollo y queso

Esta es unas de las recetas favoritas en casa, además la preparación es sencilla y no requiere de muchos ingredientes.

Ingredientes

  • 500 gr de carne de pollo
  •  2 cebollas grandes
  • 250 gr de queso azul
  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina
  • 1 litro de leche entera
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para rebozar
  • Pan rallado
  • Huevos

Preparación para realizar etas recetas de croquetas de pollo con queso, emplea el queso azul, limpia la pechuga del pollo, cortándolo en pequeños trocitos, y con la cebolla también, pélala picando bien.

Coloca a calentar en sartén con aceite de oliva,  saltea el pollo picado, las cebollas, a fuego lento para que se doren bien sin quemarse. Una vez que las cebollas estén doradas y estén tiernas, echa la mantequilla y espera a que se funda para que hagas la salsa bechamel, cuando este derretida echa la harina cocinándola a fuego lento, para que con la mantequilla forme una masa espesa. En este momento agrega la leche removiendo para que la salsa bechamel no tenga grumos, hazlo lentamente hasta obtener resultados, agrega sal, nuez moscada y cuando agregues toda la leche, echa el queso azul y sigue removiendo.  La salsa bechamel debe quedar densa, hecha al masa en una bandeja, dejando que se enfríe con papel para hornos, mete en la nevera hasta el día siguiente, para que cuaje bien.pasos para hacer croquetas desde casa

Iremos haciendo las croquetas, agarra la masa con una cuchara, dándole forma a las manos. Cuando termines echa por huevo batido y pan rallado abundante, fríe en aceite bien caliente. Dóralas bien y sírvelas en el sartén hasta que queden bien fríos y veras que te quedarán ricas.

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