7 Originales Recetas De Bizcochos Que No Querrás Dejar De Comer!

Las recetas de bizcochos son unas de las más elaboradas en el mundo de la repostería, tradicionales dentro de la cocina mediterránea. Hay tanta variedad de tipos de bizcochos con diversos ingredientes, ya que te permitirá crear combinaciones en cuanto a su sabor y textura, desde el más sencillo hasta los que tiene relleno con cobertura o servir como base para algunos dulces elaborados. A continuación iré seleccionando como preparar las tortas caseras, detalladas paso a paso y no tengas problema a la hora de se realización. Espero que te gusten las recetas que te proponemos e iremos agregando.

Recetas de bizcochos caseros

A continuación te ofrezco las recetas de bizcochos tradicionales, es uno de los más fáciles de elaborar y no requiere de muchos ingredientes.

Materiales a utilizar:

• 225 gr de azúcar
• 225 gr de harina
• 8 gr de levadura
• 55 ml de leche
• 3 huevos
• 80 gr de mantequilla
• 100 ml de aceite de oliva
• Ralladura de limón

Preparación

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La primera receta a utilizar es la tradicional, es perfecto para el desayuno o merienda. Te detallamos la receta paso a paso:

Mientras preparar las recetas de bizcochos, enciende el horno a 180 grados, y se vaya precalentado y así lo tendrás listo  cuando termines de preparar la masa para el bizcocho.

A continuación elige un bol amplio donde puedas mezclar los ingredientes. Empieza agregando el azúcar, los huevos tendrás que batirlo lo más que puedas para obtener una pasta compacta junto con el azúcar integrado. Y para conseguirlo que tal si empleas unas varillas automáticas o manuales.

Cuando tengas agregados todos los ingredientes, añade la leche, el aceite de oliva, la mantequilla que has derretido anteriormente. Bate bien para que se mezclen.

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Por ultimo bate la harina, la levadura, que has de tamizar previamente, añade sin dejar de remover para que no queden grumos. Recuerda agregar ralladura de limón para darle un toque de sabor y aroma a las recetas de bizcochos.

Mete el molde relleno y hornéalo por 40 minutos, colócalo a una altura  centrada antes de que termines el tiempo programado, ve pinchado el interior del bizcocho para evaluar si esta bien hecho. Si el cuchillo sale limpio  es porque las recetas de bizcochos están listas.

Cuando lo saques del horno, lo dejas enfriar a temperatura ambiente, deja que se desmolde para que no se rompa. A pesar de que es un bizcocho simple añade algún tipo de cobertura o córtalo por la mitad y agrégale chocolate o mermelada. Y hasta aquí es la preparación de bizcocho tradicional. A continuación te traemos muchas variedades para que te animes a probarlas todas.

2) Bizcocho de Red Velvet

Esta es unas de las recetas conocidas por su colorido y característico sabor.

Ingredientes para el bizcocho

• 300 gr de harina leudante
• 250 gr de azúcar
• 130 gr de mantequilla
• 1/24 de buttermilk
• 1 cucharada de levadura
• 2 cucharadas de colorante
• Sal fina
• Esencia de vainilla
• 1 cucharada de bicarbonato
• Vinagre de vino
• 20 gramos de cacao en polvo

Ingredientes para la crema de queso

• 450 gr de queso cremoso
• 500 gr de azúcar glass
• 200 gr de mantequilla

Preparación

Estas recetas de bizcochos Red Velvet o conocido como Terciopelo rojo son altamente reconocidas por ser rojo intenso por dentro y blanco por fuera. Es muy atractivo y delicioso a la hora de comer. Te daremos las indicaciones para que lo preparares de manera más sencilla.

Para comenzar las recetas de bizcochos Red Velvet colocando en un bol la harina leudante, le bicarbonato, la levadura, sal y cacao en polvo.  Por otra parte bate el buttermilk, vinagre, colorante, esencia de vainilla.  Remueve para que se mezcle correctamente. El buttermilk no es más que suero de mantequilla, este es un líquido que se consigue cuando se separa la mantequilla de la nata ya fermentada. Es empleado comúnmente en la repostería.

A continuación echa el azúcar y la mantequilla en el bol, bate hasta que quede una intensidad compacta y cremosa, agrega los huevos poco a poco sigue batiendo hasta que queden integrados.

 El siguiente paso agrega las dos mezclas anteriores, la harina y luego el buttermilk. Bate bien hasta obtener una mezcla compacta, repártelo en varios moldes diferentes  y hornéalo por media hora 180 grados. Enciende el horno y precaliéntalo antes de que realices las recetas de bizcochos esponjosos caseros.

Cuando los tres bizcochos sácalo y deja que enfríen a temperatura ambiente. Solo queda que prepares la cobertura con quesos crema. Esta cobertura la iras batiendo con los 3 ingredientes hasta obtener una textura compacta con todos los ingredientes integrados.

Para terminar montar las tres tortas y unta el queso crema en su interior y así terminaras el bizcocho de red velvet.

3) Bizcocho de Brownie

Estas recetas de bizcochos caseros rellenos de chocolate es una buena opción para merendar. Aquí te detallo su preparación paso a paso.

Ingredientes

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de harina leudante
• 200 gr de mantequilla
• 220 gr de chocolate negro
• 1 sobre de levadura

Preparación

Estas recetas de bizcochos tipo brownie son especiales para los amantes del chocolate, su característico  color marrón oscuro y el olor lo hace irresistible, su interior es intenso y lo podemos diferenciar en la parte exterior.

Recuerda encender el horno a la hora de que prepares las recetas de bizcochos caseros esponjosos. En un bol grande echa los huevos el azúcar, bate bien hasta obtener una pasta cremosa y color blanquecino. Cuando lo hagas, agregas la mantequilla que debería estar a temperatura ambiente, el chocolate lo puedes derretir en baño María, bate hasta mezclar y quede homogéneo.

Por ultimo agrega la levadura, la harina que habrás tamizado anteriormente, bate con fuerza hasta que los ingredientes se mezclen lo mejor posible.

Preparar el molde y  lo untas con mantequilla y harina espolvoreada para que el bizcocho no se pegue y si tienes usa el molde de silicona, echa toda la masa en el molde y lo metes en el honro por 40 minutos y cuando este listo déjalo enfriar, sácalo del molde y colócalos sobre una rejilla.

Y ya tendrás listos las recetas de bizcocho tipo brownie y seguro que querrás repetir.

4) Bizcocho Marmolado

Estas recetas de bizcochos es la que solemos preparar en casa con mantequilla, azúcar avainillado y cacao en polvo.

 Ingredientes

• 215 gr de harina de repostería
• 4 huevos
• 215 gr Mantequilla
• 215 gr Azúcar
• 215 gr de cacao en polvo
• ½ sobre de levadura
• 2 cucharadas de azúcar avainillado

Preparación

Enciende el horno y precaliéntalo a 180 grados como es habitual preparar las recetas de bizcochos, unta el molde de la mantequilla derretida unto con el azúcar, mezcla bien hasta que quede una pasta blanquecina  y el azúcar integrado.  Añade los huevos mientras sigues moviendo.

Luego agrega la harina y la levadura, tamizadas para que le quites las impurezas. Remueve bien hasta tener una masa compacta. Separa el cuarto de la masa y lo mezclas con el cacao en polvo. Y todo el resto de la masa le agregas el azúcar avanillado o esencia de vainilla.

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Cubre el molde donde has preparado las recetas de bizcochos caseros, primero echa la capa donde tiene vainilla  y la otra masa donde tiene el cacao y así hasta terminar con la masa, rellenar el molde.

Mételo en el horno tres cuartos de hora, cuando este listo déjalo enfriar, lo puedes decorar encima con azúcar glass, chocolate. El efecto de colores es realmente hermoso.

5) Bizcocho de Yogurt

• 1 yogurt natural
• 4 tazas de harina
• 4 huevos
• ½ vaso de aceite
• ½ vaso de azúcar
• 1 sobre de lavadura
• Ralladura de naranja o de limón

Preparación

Las recetas de bizcochos de yogurt es fácil de hacer, puedes emplear la forma tradicional de medir todos tus ingredientes en el vaso de yogurt siendo mucho mas practico.

Debes mezclar todos los ingredientes en un bol y bátelos hasta quedar todo mezclado y obtener una textura homogénea.  Mi recomendación es que uses un batidor manual y comenzar mezclando el yogurt, el azúcar, el aceite, y los huevos, agregan la levadura tamizada y la levadura, remueve constantemente y no te olvides de la ralladura de limón o naranja que le dará un sabor especial a las recetas de bizcochos de yogurt.

Vierte la mezcla en el molde para bizcochos  y lo metes en el horno por unos 45 minutos, lo ideal es precalentar el horno, así que debes hacerlo lo mejor  que puedas.

Para comprobar que la receta de bizcochos este lista comprueba con un cuchillo y si sale con restos de masa es porque aun le falta hornearse.

Ahora solo debes esperar un poco para que lo dejes enfriar y sobre todo dejarlo para desmoldarlo sin que te pegue el molde y se rompa. Hay varios aspectos a la hora de reparar las recetas de bizcochos de yogurt, respecto a la harina deberás utilizar de repostería para que el aspecto y la textura sean de muy buena calidad.

6) Bizcocho de Roscón De Reyes

También conocido como roscón de Reyes es ideal para estas navidades, aquí te indicaremos como prepararlo para que sorprendas en esta época navideña.

Ingredientes

• ¾ de harina de repostería
• 165 gr de azúcar blanca
• 230 g de mantequilla
• ¼ de leche entera
• 35 gr de levadura
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar de azahar

Ingredientes para el decorado

• Almendras
• Nata
• Frutas
• Azúcar para la decoración

Preparación

El roscón de reyes es unos de los dulces típicos de navidad.

Comenzamos calentando la leche y disolviendo junto con ella el azúcar, el agua de azahar y la levadura. Por otra parte, la harina haces una especie de volcán en donde el centro y en el centro colocas la mantequilla y la leche. Mezcla amasando todo bien hasta que formes una masa uniforme en donde le darás una forma muy típica de roscón de forma circular en el centro del hueco. Luego deja  reposar por 40 minutos en la bandeja y cuando transcurran 20 minutos enciende el horno y colócalo a precalentar a 160 grados aproximadamente.

Cuando la masa aumente su tamaño  es señal de que ha fermentado bien, bate el huevo y lo pintas sobre todo el roscón, decóralo con frutas disecadas y le echas azúcar por encima. Introdúcelo en el horno por 30 minutos ten cuidado de que no se dore mucho por encima.

Cuando lo saques del horno y se enfríe ábrelo por la mitad, añade la nata cubriendo por toda la base, coloca la parte de arriba y ya podrás disfrutar de estas recetas de bizcochos de rosco de reyes casero.

7) Bizcocho sin Huevo

Estas recetas de bizcochos sin huevos son ideales para las personas alérgicas al huevo o que no le gusta comerlo por ningún motivo. Para todos ellos está destinada esta preparación a continuación.

Ingredientes

• 500 ml de leche entera
• 300 gr de azúcar
• 200 ml de aceite de oliva
• 500 gr de harina de repostería
• 250 gr de margarina
• 1 sobre de levadura
• 1 ralladura de limón o naranja

Preparación

Para preparar este exquisito bizcocho sin huevo debes colocar en un bol aceite de oliva, azúcar, harina de repostería, leche, margarina, ralladura de limón o naranja y levadura. Bate hasta formar una pasta homogénea con los ingredientes bien mezclados.

El otro paso será untar tu molde con mantequilla para que el bizcocho no se pegue. Y si es de silicona no es necesario que lo engrases.

Cuando el horno este precalentado a 180º mete las recetas de bizcochos sin huevo a hornear por 45 minutos. Por ultimo deja que se enfríe antes de desmoldarlo, si deseas coloca una capa de chocolate o mermelada  y así podrás disfrutar de esta torta tan deliciosa.

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