9 Recetas Con Plátano Maduro Explicadas Paso A Paso

Si quieres un acompañante ideal en tus platos fuertes, es momento de que prestes atención a las siguientes recetas con plátano maduro, fáciles y practicas. ¿Estas listo?

Receta con plátano maduro explicado paso a paso

Apunta lo que tenemos para ti a continuación:

Patacones

Ingredientes

1 plátano

Aceite para freír

Sal

Ajo machacado

Modo de preparación

Pela bien los plátanos, y realiza corte longitudinal o diagonal. Calienta el aceite en un sartén, fríe los plátanos para que se pongan amarillos y no dejes que se doren. Retira los plátanos y aplástalo con cuidado, espolvorea con sal para potenciar el sabor con el ajo. Guarda los patacones para volver a freír nuevamente. Calienta el aceite a fuego alto y fríe y aplasta hasta que queden doradas 2 minutos cada lado.

Retira los plátanos del aceite y coloca en papel absorbente y añade sal.

Recetas de plátano maduro frito

Ingredientes

-2 plátanos maduros

-Sal

-Queso rallado o mozzarella

Modo de preparación

Pela bien los plátanos y realiza cortes diagonales no tan gruesos. Calienta el aceite y fríe. Recuerda que los plátanos maduros se cocinan rápidamente; debes voltear para que no se quemen.

Sirve en platos calientes y añade el queso espolvoreado por encima y deja que se derrita.

Sin duda es perfecto para acompañar con cualquier platillo especial. Es momento de deleitar con esta dulzura.

Recetas con plátano maduro caramelizados

Ingredientes

Existen variaciones de recetas con plátano maduro, realmente son mi tentación al momento de prepararlo; por ello quiero compartir con vos este plato fácil y practico.

Ingredientes

-1 taza de azúcar morena

-3 semillas de pimienta dulce

-5 clavos de olor

-1 cucharadita de salsa chiplote

-3 ramitas de canela

-4 cucharaditas de mantequilla

-5 plátanos maduras picados en rodajas gruesas

Modo de preparación

En una olla, coloca el vino y la azúcar morena, los clavos de olor, la pimienta dulce y la canela. Cocina a fuego lento.

Cocina fuego lento hasta que el azúcar se disuelva; agrega la cucharadita de salsa chiplote y deja a fuego lento hasta que el azúcar quede fundido con las especias. Prueba y agrega salsa picante si así lo deseas.

Cierna el almíbar para que puedas sacar las especias. Guarda el almíbar hasta que prepares los plátanos. Añade la canela.

Para caramelizar

En un sartén, calienta la mantequilla, añade los plátanos y fríe por cada lado. Añade el almíbar y cocina a fuego bajo durante 30 minutos hasta que queden caramelizados.

Sirve rápidamente con heleado o queso crema.

Receta de torta de plátano

Ingredientes

-5 plátanos

-100 ml de leche

-1 limón

-10 cucharadas de azúcar

-6 huevos

Modo de preparación

Coloca las cucharadas de azúcar y agua en una olla a fuego lento hasta que obtengas caramelo oscuro. Extiende en el molde elegido. Procede a colocar en un recipiente, la leche, los huevos, los plátanos picados en trozos. Añade la ralladura de limón, tritura con la batidora, bate con los huevos que quedan y las cucharadas de azúcar, agregan a la mezcla anterior y vierte en el molde de la torta. Hornea a baño María por media hora y deja enfriar. Desmolda.

Mientras preparas el flan, agrega la cobertura, pela y corta en láminas finas y pon a fuego lento con una cucharadita de azúcar para que se empiece a caramelizar. Vierte encima de tu flan y listo.

Recetas con plátano maduro fritos con miel

Ingredientes

-4 plátanos

-1 chorrito de vino

-Harina

-Almendras laminadas

-½ de aceite de girasol

-½ taza de miel

Modo de preparación

Bate los huevos junto con el vino blanco. Pasa los plátanos por la mezcla y por harina. Fríe con aceite, cuando estén dorados escurre para que eliminen el exceso de aceite.

Emplata los plátanos y rocía con miel y almendras laminadas.

Arroz a la cubana con plátano

Ingredientes

-4 huevos

-3 dientes

-3 plátanos

-Harina

-300 gramos de arroz

-Sal

-Orégano

-Pimienta

Modo de preparación

Comienza por cocer el arroz y sal, escurre y reserva. Pela y corta en láminas finas los dientes de ajo y dora. Cuando se doren, añade el arroz y saltea. Fríe los huevos en un sartén. Corta los plátanos en láminas finas y enharina.

Batido de plátano muy saludable

Ingredientes

-1 litro de leche de soja

-5 plátanos

-Canela

Modo de preparación

Pela bien los plátanos y agrega al vaso de la licuadora. Vierte leche sin dejar de mezclar hasta que queden bien mezclados y obtener una mezcla cremosa. Reserva en la nevera y sirve con hojitas de menta.

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Mermelada de plátano

Otras de mis recetas con plátano maduro ideal para acompañar al desayuno o la merienda.

Ingredientes

-3 plátanos maduros

-700 gramos de melón

-500 gramos de azúcar

Modo de preparación

Trocea bien las frutas y mezcla con el azúcar, deja que repose durante 12 horas. Cuando pase el tiempo, vierte la mezcla en una olla y cocina durante 40 minutos. Solo basta con dejar enfriar y guardar en un frasco de cristal.

Recetas de crepes con plátano

Ingredientes

-1 litro de leche

-4 plátanos

-3 huevos

-200 gramos de harina

-1 taza de azúcar

-Aceite de oliva

Modo de preparación

Un delicioso postre ideal para épocas decembrinas. Comienza por triturar los plátanos con la leche, la harina y los huevos. A en el sartén a fuego lento, vierte aceite y agrega las porciones de la masa para hacer tortitas. Cuando cuaje por un lado, da la vuelta para que se haga por todos lados. Coloca las tortas en el plátano agregando los trozos de plátano, espolvorea con azúcar y a comer.