8 Recetas Árabes Fáciles | Lo Mejor De La Comida Oriental!

Te traemos las mejores recetas árabes fáciles, auténticas y tradicionales, nuestros expertos en gastronomía te explicará con detalle estos platillos orientales. Estas lista?

Paso a paso para preparar comida árabe

Si te gusta la comida árabe seguro este post

Hummus

Es unas de las recetas árabes fáciles  originales y tradicionales del Medio Oriente. Sirve con pan tostado o fresco, es un alimento indispensable dentro de la comida árabe.

Ingredientes

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-½ kilo de garbanzos

-Zumo de limones

-3 cucharaditas de tahini

-1 diente de ajo

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-1 cucharada de sal

-Aceite de oliva

-Perejil

Modo de preparación

Coce los garbanzos con sal por una hora, escurre los garbanzos, pasa para una batidora con agua de cocción hasta lograr un puré homogéneo. Agrega tahin, diente de ajo, y añade zumo de limón y la cucharada de sal, mezcla entre 5 minutos con tenedor hasta lograr consistencia suave. Coloca un plato y crea un hueco para colocar el humus.

Añade una cantidad de aceite de oliva. Adorna con perejil, sirve con cubra, pan de pita y refrigera.

Pan de pita

Ingredientes

-500 gramos de harina

-30 gramos de levadura

-2 cucharadas de aceite de oliva

-10 gramos de sal

-250 ml de agua

-1 cucharada de sal

Preparación

Colocar la levadura, azúcar y agua en un bol y deja reposar por 5 minutos. Realiza una corona con harina, añade levadura, sal aceite y agua. Amasa con la mano hasta formar una mezcla compacta

Extiende la masa en la superficie enharinada, hasta que quede elástica. Coloca la masa en la fuente, tapa y deja reposar para que duplique el volumen, presiona la masa para extraer el aire.

Divide la masa, deja reposar los bollitos, estira y con un rodillo forma círculos de 5 milímetros de grosor. Coloca en las bandejas engrasadas con aceite y lleva al horno, precalienta a 250 grados durante 10 minutos.

Cuando saques los panes del horno, mete entre dos paños de cocina para que agarren humedad y este no se ponga duros.

Puedes usar para acompañar bocadillos, rellanar con falafel, kebab.

Hojas de repollo

Otras de mis recetas árabes fáciles y favoritas, puedes rellenar con carne, son muy deliciosas.

Ingredientes

-1 repollo

-1 kg de carne picada

-400 gr de arroz

-1 taza de aceite de oliva

-Sal

-Pimienta

-1 pizca de canela

-Zumo de limones

-1 cabeza de ajo

Modo de preparación

Cubre con repollo abundante agua para separar hojas hasta que queden flexibles y blandas, sumerge en agua fría y escurre. En un cuenco mezcla arroz, la canea, la canela, aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Coloca las hojas en una superficie, corta en trozos, separa la gruesa y guarda. Extiende de manera cilíndrica, una cucharadita de mezcla del relleno en cada extremo de la hoja, dobla la parte inferior, plegar los lados y enrolla las hojas, repite el procedimiento con las hojas restantes.

Coloca la parte gruesa de las hojas en la cazuela, añade el ajo entero y coloca los rollitos encima, añade el aceite de oliva, zumo de limón, hierbabuena. Coloca un plato llano para inmovilizar y presionar los rollitos. Cubre con sal y agua caliente. Lleva a ebullición, baja el fuego y deja cocer por 80 minutos hasta que estén tiernas las hojas, retira y deja reposar por 10 minutos.

Volcar la olla en una bandeja, sirve las hojas caliente, con ensaladas de pepino, yogurt o pepino.

Ensalada árabe

Ingredientes

-2 pepinos

-1 lechuga

-4 tomates

-1 pimiento verde

-1 pimiento rojo

-1 cebolla

-2 zumos de limones

-Perejil

-Hierbabuena

-1 pizca de sal

-2 cucharaditas de aceite de oliva

Modo de preparación

Corta la lechuga, tomate, pimientos, cebolla y coloca en un bol

Echa los ingredientes, mezcla y reserva por un par de minutos hasta que se integren bien estas recetas árabes fáciles y potencien el sabor.

Coloca en la nevera y sirve fresca.

Kebabs de carne

Ingredientes

-8 papas

-700 gr de solomillo de res

-1 cebolla roja

-2 cucharaditas de aceite de oliva

-Sal

-Pimienta

Modo de preparación

Coloca las papas en agua hirviendo con sal hasta quedar tiernas. Escurre y deja en agua fría, corta por la mitad. Calienta la parrilla a fuego medio, en un bol grande, mezcla bien las papas, cebolla, aceite, cucharada de sal y la pimienta. Inserta en los pinchos de madera.

Grilla los kebabs, rota, hasta que la carne llegue a su cocción, entre 10 minutos para que este a su punto.

Sirves estas recetas árabes fáciles de kebabs con salsa y ensalada de lechuga fresca con manzana o repollo.

Tahina

Este ingrediente no es tan fácil de conseguir, a continuación te explicaremos como preparar la tahina casera; se trata de una crema de semillas de sésamo, la puedes acompañar con pan tostado, pan de pita o galletas.

Ingredientes

5 tacitas de semillas de sésamo

1 taza de aceite de oliva

Aceite de sésamo

Modo de preparación

Coloca las semillas de sésamo en fuente de horno, tuesta en el horno precalienta a fuego fuerte. Deja por 10 minutos, mezcla para que no se quemen, quita del horno antes de que doren, deja enfriar.

Vierte las semillas tostadas y una procesadora y añade aceite. Si deseas puedes iniciar con las semillas con cucharadas de aceite de sésamo, luego añade aceite vegetal. Mezcla logrando una pasta suave, ni espesa ni liquida.

Cuando esté lista coloca en un envase hermético, guarda en la nevera.

Consume la tahina con galletas y pan, su sabor y textura es sumamente deliciosa.

Si quieres probar puedes combinar con pimentón, comino, ajo, o picante.

Puré de berenjena árabe

Ingredientes

-1 kilo de berenjenas

-3 dientes de ajo

-120 ml de tahini o pasta de sésamo

-50 ml de zumo de limón

-Pimentón

-Sal

-Aceite de oliva

Modo de preparación

Pela y trocea las berenjenas, y pon a cocer en una ola de agua con sal. En función de tiempo es posible que la hornees hasta que la cascara se ponga negra

Cuando las berenjenas estén blandas, pasa por el pasapuré, extrae los jugos de cocción y drena la pulpa. Cuando estén trituradas, añade el comino, sal, ajo, la pasta de sésamo, zumo de limón, pimentón y mezcla bien hasta tener una crema uniforme. No dejes de mezclar y sigue agregando aceite de oliva.

Estas recetas árabes fáciles como el puré de berenjenas, tienen diferentes variaciones, le puedes agregar canela, o vegetales como el tomate para que tengan buen color.

Yogurt árabe

Ingredientes

1 litro de leche

170 gr de yogurt

Modo de preparación

Calienta la leche en una olla a fuego lento y mezcla hasta que no se queme, deja hervir y retira del calor, guarda en la olla hasta enfriar. Cuando esté en su punto, añade el yogurt, mezcla hasta integrar. Coloca la leche y el yogurt en un envase, cubre con papel film, coloca un paño amplio en un recipiente y guarda por 12 horas. Al día siguiente, retira el paño y tendrás un envase con yogurt para que acompañes en tus recetas árabes fáciles.

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