Receta De Natillas Caseras - 7 Diferentes Formas De Prepararla

La receta de natillas caseras es unas de las delicias tradicionales de la gastronomía  en cuanto a los postres se refiere. Es fácil de hacer y requiere de muy poco ingredientes, además por ser nutritivo  y lo puedes preparar de tu casa y compartir con toda tu familia. A continuación te diré algunas formas de prepararlo, así que anímate a probarlo y sorprende a tus invitados.

Recetas de natillas caseras tradicionales

Comenzaremos haciendo estas recetas de natillas caseras que seguramente has comido alguna vez. Vale la pena preparar este suculento postre y más rico que los que venden en hecho.

Materiales

• 1 litro de leche entera
• 8 huevos grandes
• 150 gr de azúcar
• 50 gramos de maicena
• Ralladura de limón
• 1 rama de canela
• Canela en polvo

Preparación

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Vamos a preparar esta receta de natillas caseras tradicionales que son ideales para comer en postres o en meriendas durante todo el año. Además de ser un delicioso postre fácil de preparar.

Primero procede a prepararla yemas de los huevos y las claras debes desecharlo  y utilizarla en otras recetas. También pela el limón.

En una olla coloca a calentar a fuego lento la leche agregando la ralladura de limón, y la rama de canela. Mientras va obteniendo  su temperatura la leche en la olla, agarra otro vaso de leche mezcla con las yemas de huevos, maicena y azúcar, hasta mezclar y formar una mezcla cremosa.

Una vez que la leche haya comenzado a hervir, le quitas la canela, piel de limón y vierte toda la mezcla que ya has preparado anteriormente haciéndolo poco a poco, bate bien de forma constante hasta que se espese muy bien, ten cuidado de que no hierva. En este ultimo aspo debes tener cuidado porque la mezcla no debe hervir  ni añadir los huevos rápidamente ya que si bajas la temperatura de forma drástica se cortara la recetas de natillas caseras.

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Cuando la natilla este espesa, rellena las tazas en donde la servirás individualmente, espolvorea la canela para que le des un toque de sabor  y color a la receta de natillas caseras dejando enfriar antes de ir a comerla.

2) Receta de Natillas Caseras Con Turrón

Este postre es muy común en la época navideña, aunque también ideal comerla en cualquier época del año, solo necesitarás un poco de turrón para preparar ricas natillas caseras.

Materiales

• 200 ml de leche entera
• 200 gr de turrón banco
• 150 ml de nata líquida
• 40 gr de azúcar

Preparación

Esta receta de natillas caseras con turrón es común prepararla en navidades, además de ser exquisita en cuanto a textura y sabor es unas de los postres ideales para prepararlo juntos en familia. Aquí te mostramos la elaboración paso a paso.

En mi caso utilizo turrón blando que es perfecto para hacer las natillas, por al facilidad de integrarse con el resto de los ingredientes y le sabor que le aporta a las natillas.  Si deseas usar otro tipo de turrón casero, pruébalo a ver que tal te queda.

Antes de comenzar con la elaboración separa los huevos de sus claras ya que solo usaremos las yemas, las claras la puedes reservar en el refri, también pica el turrón en pequeños trocitos para hacer que se derrita fácilmente.

En un recipiente echa las yemas y el azúcar mezcla bien los ingredientes reservando la mezcla. Por otra parte coloca en una olla con leche, el turrón troceado, la nata, poniendo a fuego lento con lo que se ira derritiendo el turrón mezclando con todos los ingrediente, una vez que quede mezclado  vierte el huevo, el azúcar y vuelve a batir bien.

Mantén a fuego lento sin dejar de remover, hasta que la mezcla se haya espesado pero evita que hierva, ya que si es así arruinaría la receta. Cuando haya conseguido el espesor rellena todos los recipientes de natillas caseras  y cuando acabes mete en la nevera para que termine de cuajarse, espera 4 horas. Y cuando pase el tiempo ya podrás comer  la receta de natillas caseras.

3) Receta de Natillas Caseras con Galletas

Materiales

• 500 ml de leche entera
• 4 huevos grandes
• 75 gr de azúcar
• 25 gr de maicena
• Piel de limón
• 1 rama de canela
• Canela molida
• Galletas María

Elaboración

Ahora te iré mostrando preparar la receta de natillas caseras con galletas es unas de las mas consumidas por su delicioso sabor y textura ya que las galletas le dan el toque especial al postre y es toda una tradición colocar la galleta encima de las natillas cuando la preparas.  Esta preparación no tendrá mayor dificultad que la tradicional, pero lo detallare paso a paso.

En un bol adecuado echa la ralladura de limón, la rama de canela, medio vaso de leche y pon a fuego lento. Mientras se calienta tendrás que batir la leche que habías apartado, la maicena, el azúcar, la yema de los huevos, desechando todas las claras y la puedes guardar para otra ocasión.

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Cuando la leche empiece a hervir, echa la mezcla poco a poco  que has batido anteriormente sin dejar de remover para que se espese. Retira del fuego, antes de que hierva, sigue removiendo para que se espese.

Vierte las natillas en moldes y colocas por arriba la galleta María y canela molida, con al decoraras la natilla dándole un toque de color. Deja reposar en las neveras para que se cuajen y se enfríen antes de ir a comerla.

4) Receta de Natillas Caseras Con Frutas

Materiales

• 125 gr de azúcar
• 25 gr de azúcar avainillada
• 500 ml de leche entera
• 4 huevos grandes
• 25 gr de maicena
• 1 rama de canela
• Piel de limón
• Kiwi
• Fresas

Elaboración

En esta ocasión te proponemos una rica natilla a base de frutas muy conocidos dentro de la gastronomía. Puedes probar con otros tipos de frutas de tu preferencia y to siempre  emplea fresas y kiwi, lo importante es que hagas combinaciones deliciosas.

Para elaborar la receta de natillas caseras, hecha la piel de limón y la rama de canela en un bol, leche y pon a calentar a fuego lento.

Mientras tanto ve separando las yemas de los huevos, en este caso solo usaremos las yemas, bate bien con los 2 tipos de azúcar y la maicena. Hasta que se integre completamente y sin grumos.

Una vez que la leche este en la olla y comience a hervir, retira todo el limón, la canela, vierte la mezclas de las yemas de huevos y no dejes de batir a mano. Hasta que espese retira de la olla antes de que comience a hervir.

Cuando al tengas espesada, rellena en los recipientes para la receta de natillas caseras. Métela en la nevera para que se enfríen un par de horas y cuando pase el tiempo, el kiwi córtalo en rodajas al igual que las fresas. Coloca sobre las natillas al gusto de cada quien y enfría un par de horas.

5) Receta de Natillas Caseras Con Chocolate

Materiales

• 1 tableta de chocolate para postres
• ½ litro de leche entera
• 2 huevos
• 40 gr de maicena
• 40 gr de azúcar

Elaboración

Te he preparado esta deliciosa receta de natillas caseras de chocolate que seguro a los mas pequeños de la casa le sorprenderá. Vamos con ella.

Lo primero que debes hacer es trocear bien el chocolate échalo en una olla junto a la leche, guarda un vasito de leche para que se derrita y forme crema compacta y homogénea, remueve hasta que se derrita completamente para que se integre bien.

Mientras se funde el chocolate mezcla el medio vaso de leche junto con los huevos, el azúcar, la maicena hasta formar una mezcla compacta. Echa la mezcla sobre la otra leche que tenias calentando en la olla  y remueve hasta que se vaya espesando, recuerda que no debe hervir.

Remueve otro rato mas hasta obtener una mezcla compacta y cremosa, usa la varilla para batir y viértela sobre los recipientes que vas a servir, por ultimo deja reposar en la nevera y espera a que te guste esta receta de natillas caseras con chocolate.

6) Receta De Natillas Caseras Thermomix

Ingredientes

• 550 ml de leche entera
• 150 gr de azúcar
• 4 huevos
• 150 gr Esencia de vainilla
• Galletas tipo maría
• Canela en polvo al gusto

Elaboración

Si tienes thermomix en la cocina vas a poder realizar este postre de forma limpia, cómoda quedando estupenda.

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Empieza llenando   el vaso de tu thermomix con la leche, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla. Cuando  hagas hecho esto programa la maquina a 90 grados y la velocidad de cinco por diez minutos. Te quedará una mezcla homogénea en el vaso. Cuando termines programa sin temperatura y a una velocidad de 3.

Tras todos estos programas ya tendremos listo al receta de natillas caseras thermomix , solo basta rellenar los cuencos, colocando por encima la galleta maría y espolvorea la canela molida.

Mete tus natillas en la nevera para que se enfríen bien por cuatro horas y tengan la textura deseada espero que te guste tanto como a mi.

7) Receta de Natillas Caseras Con Merengue

Ingredientes

• 2 huevos
• 500 ml de leche entera
• 75 gr de azúcar
• 30 gr de azúcar avainillada
• Caramelo liquido
• Una pizca de sal
• 1 litro de agua

Preparación

Esta receta de natillas caseras con merengue la vamos a preparar en dos partes, primero la natilla y la otra el merengue casero, con lo que le darás un sabor y aspecto muy especial a tus recetas de natillas caseras.

Primero mezcla en un medio vaso de leche, debe estar a temperatura ambiente, la maicena hasta disolverse bien. El otro resto de elche lo vas a echa en el bol junto con el azúcar y los diez gramos de azúcar avainillado, pon a calentar a fuego lento,  remueve para que se funda bien el azúcar. Mientras se calienta el recipiente, separa las yemas de los huevos  bate bien las yemas, reserva las clara para hacer el merengue.

Cuando el contenido de la olla vaya a hervir, echa el medio vaso de la leche con la maicena con las yemas batidas remueve hasta mezclar bien. Cuando tengas las natillas espesas por lo que debes batir por varios minutos y la metes en la nevera hasta que enfrié.

Y ahora prepara tu propio merengue y para prepararlo, agarras las claras y las vas a montar, agrega una pizca de sal, y todo el resto de azúcar; cuando la tengas montadas coloca a calentar un litro de agua y cuando hierva agrega las claras montadas, mézclalo bien y escúrrelo hasta que el merengue quede separado.

Echa el merengue encima de las natillas que ya tenías enfriando y por encima agrega un chorro de caramelo líquido para decorar dándole un toque de sabor a tus natillas. Déjala enfriar un par de horas antes de comerla.

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