¿Quieres Ser Vegetariano? Conoce Más Acerca De La Comida Para Vegetarianos

Existen personas que no toleran comer las carnes, sea por que no pueden soportar la ingesta de los mismos por algún problema o enfermedad, o sencillamente está en contra del consumo de carnes, sea tanto pescado, carne o pollo. Si deseas volverte una persona que solo consuma vegetales, debes conocer primero que comen los vegetarianos para saber cómo estructurar una dieta más balanceada.

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que comen los vegetarianos
Vegetariana

¿Qué es un vegetariano?

Un vegetaría es una persona que se encuentra sometido bajo un régimen alimenticio. Este régimen o forma de alimentación tiene como principal regla  el no consumo de cualquier tipo de carne.

La importancia de la nutrición

 En el mayor de los casos la dieta de una persona vegetariana se enfoca primordialmente en la nutrición. Existe un gran porcentaje que la persona que se introduce a este mundo tienda adoptar cierta actitud, que va acompañada de una forma de vida en la que rechaza en cualquier modo la utilización de animales para lograr obtener bienes de consumo y todo que sea una diversión para el hombre como por ejemplo, las corridas de toros.

Al tener una dieta que prohíba la ingesta de carne y derivados de animales, su dieta se enfoca principalmente en la ingesta de vegetales y todo lo que tenga que ver con lo natural.

Clasificación de los vegetarianos

Dentro del vegetarianismo existe un clasificación que podría dividirse en grados o tipos.

  • Vegetariano puro

 Existe un tipo de vegetariano estricto o también conocido como vegetariano puro. Este tipo de vegetarianos no admite la ingesta de productos derivados de los animales como huevos o lácteos.

  • Lacto vegetariano

 Los vegetarianos que si admiten el consumo de leche son conocidos con este nombre.

  • Ovovegetarianos

Son los que consumen huevos.

  • Ovolactovegetarianos

Estos consumen ambos alimentos.

  • Los veganos

Lo veganos son aquellos que no usan nada animal y tampoco proveniente de ellos.

  • Frugivorismos

Son los que solo se alimentan de fruta.

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¿Cómo son los vegetarianos que comen huevos?

Dentro del mundo del vegetarianismo existe un tipo de personas que no se limitan a no consumir huevos, estas personas son conocidas como ovovegetarianos. Esta forma de alimentación se considera una variante del vegetarianismo. En esta dieta como en las otras del mundo vegetariano está prohibida la ingesta de carnes y solo se consumen cereales, todo tipo de legumbres, setas, frutas, verduras, entre otros. La variante en esta dieta es que las personas vegetarianas pertenecientes a este tipo consumen huevos en su dieta alimenticia.

¿Cómo comen proteínas los vegetarianos?

Cuando estas en una dieta vegetariana, estas realizando una dieta saludable pero para la mayoría de personas vegetarianas, entre los que también se incluyen los que quieren ser vegetarianos y no se han convertido aun en uno, se encuentran preocupados ya que no saben cómo ingerir proteínas.

Casi todo el mundo se encuentra acostumbrado a lograr ingerir proteínas que son esenciales para el total  y buen funcionamiento del organismo de la carne, pero para muchos vegetarianos surge la pregunta ¿en dónde más podemos encontrar proteínas?

¿Existen otra proteína además de la animal?

Las personas vegetarianas si pueden lograr consumir proteínas sin tener que ser de origen animal, con un poco de atención extra lograras cubrir las necesidades proteínas y logrando así el cometido de renunciar a la ingesta de carne. Existen una infinidad de opciones vegetarianas para el consumo de una gran cantidad de proteínas. Algunos vegetales cuentan con altos porcentajes de elementos nutricionales para mejorar el desarrollo y mantenimiento muscular.

Entonces…. que comen los vegetarianos

Existen alimentos como nueces, semillas, derivados de la soja, todos los tipos de cereales, los huevos (dependiendo del tipo de vegetariano) y los lácteos (dependiendo del tipo de vegetariano) son buenas opciones para lograr así obtener grandes cantidades de proteínas, esto sin tener que ingerir ni un gramo de carne. Los grupos alimenticios poseen diferentes tipos de aminoácidos y estos resultan ser los bloques de construcción de cualquier proteína. Incluso si estamos en una rutina fitnes y necesitamos ingerir mayor cantidad de proteínas en los alimentos ya mencionados lograremos satisfacer esa necesidad.

Nueces

Los frutos como nueces contienen una gran dosis de proteínas junto con ácidos grasos y gran cantidad de antioxidantes con vitamina A y E que resultan saludables para el corazón. Poseen alto contenido fibroso. Las proteínas ingeridas ayudaran en el trabajo de nuestro cuerpo.  Otros frutos secos como los cacahuetes, las almendras, los pistachos, los anarcaros y los piñones poseen altos niveles de proteínas. En las recetas de las comidas las nueces se pueden agregar de diferentes formas, ya sea ralladas, tostadas, molidas y hasta incluso se pueden comer crudas. Estos frutos secos son perfectos a la hora de comer ensaladas, sopas, guisos  y algunos productos horneados. Debemos prestar mucha atención en la cantidad que ingerimos debido a que los frutos secos poseen gran cantidad de caloría. Para preservar de mejor forma los frutos secos debemos guardarlos en la nevera con el fin de preservar las grasas buenas y evitar que se pongan rancias.

Soja

La soja es conocida por ser un alimento con grandes cantidades de proteínas, esta proteína es una de las más completas que existen, la proteína contenida en la soja es de igual calidad que la proteína que proviene de la carne. La soja ha venido ganando puntos y ganando fama, así como también todos los productos derivados de la misma. En Asia ha sido catalogado como un elemento esencial durante casi 4 mil años. Esta planta se puede utilizar con el fin de crear o innovar una cierta cantidad de alimentos a base de soja y por lo consiguientes alimentos ricos en proteínas. Alimentos como el tofu, el tempeh, la proteína vegetal texturizada o la leche de soja, por nombrar los más resaltantes.

Cereales

En el mundo del trigo una gran diversidad de tipos de cereales, algunos de los cereales son muy ricos en proteína y los puedes incluir en tu dieta diaria. Los cereales resultan tener una gran cantidad de buenos carbohidratos y proteínas de alta calidad. Esto con el fin de lograr un gran desarrollo de los músculos. El cereal de quinua se acerca a ser un gran alimento que contiene proteína de igual calidad que pueden sustituir a los de origen animal. El cereal es perfecto para mezclarlo con miel, bayas, frutos secos o con alguna mermelada de tu gusto. Existen otros cereales como la espelta, la avena, el amaranto y el trigo sarraceno. Se pueden elegir otras variedades de cereales como pastas, pan o el arroz para tener una comida equilibrada.

Huevos

Para las personas que son vegetarianas pero aceptan en su dieta la ingesta de huevos resultan ser ovovegetarianos. Al consumir huevos estas ingiriendo altos niveles de proteína, unas de las mejores proteínas existentes, la proteína de contenida en los huevos posee una gran cantidad de aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo, en especial para nuestros músculos. La proteína de los huevos es catalogada de igual calidad que la proteína que encontramos en la carne y posee el beneficio de poder agregarlo en nuestra comida en diferentes presentaciones. Si estamos realizando ejercicios y queremos mejorar nuestra musculatura  los huevos resultaran ser perfectos.

Finalmente…

…Antes de entrar al mundo vegetariano, es importante conocer todos los aspectos importantes de este mundo, saber a qué nos enfrentamos y como debemos organizarnos, otro aspecto que debemos tener en cuenta es informarnos acerca de que comen los vegetarianos  para así tener una idea ya sobre que alimentos podremos ingerir.

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