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10 Propiedades de el Ajo que Beneficiaran a Tu Salud. Conocelas!!

En la Antigua Grecia,  el gran padre de la medicina y físico Hipócrates, solía tratar y recetar ajo para buscar la cura de distintas enfermedades. Hoy en nuestros tiempos , la ciencia moderna ha podido corroborar muchos de los grandes beneficios, y de las múltiples propiedades de el ajo al cual se le llama también el super alimento.

El ajo es un alimento con muchas propiedades y beneficios. Lo podemos considerar casi imprescindible dentro de nuestra cocina. Este bulbo el cual es primo hermano de las riquísimas cebollas ya contaba como dijimos antes con muchos adeptos, miles de años atrás gracias a las beneficios como condimento en la alimentación. Veamos entonces cuáles son sus  principales propiedades.

Llamado científicamente Allium sativum. Seguidamente, te daremos una lista con  las 10 propiedades de el ajo confirmados de forma científica y que probablemente no conocías.

Beneficios de el ajo

10 Propiedades de el ajo para mejorar la salud.

1. El ajo contiene un compuesto llamado alicina, el cual cuenta con  potentes propiedades medicinales.

El ajo es una planta  que pertenece a la familia de las Allium, la reconocida cebolla y está de forma estrecha relacionada con todas  las formas de cebollas, los puerros y los chalotes . Crece en muchas partes de el mundo y es un ingrediente muy popular en la cocina, y esto se debe a su fuerte olor y su delicioso sabor para condimentar.

Sin embargo, a lo largo de toda la historia, el ajo se ha usado de manera principal por sus grandes propiedades medicinales y sus beneficios para la salud. Su uso fue muy bien documentado, por todas la grandes antiguas civilizaciones, entre las que se incluyen y podemos nombrar los babilonios, los egipcios, los romanos, los griegos,  y los chinos.

La cabeza completa o entera se le da el nombre de  el bulbo de el ajo, mientras que a cada segmento, parte o gajo se le llama diente El famoso diente de el ajo.  Aproximadamente en una cabeza o bulbo, hay entre 10 o 20 dientes en uno solo.

propiedades-de-el ajo

La mayoría de los efectos que  puede aportar a la salud se deben a uno por la composición de el azufre que se forma cuando este se pica,  o se machaca o se mastica el diente de el ajo. Este compuesto es conocido como la alicina y es el responsable de el distintivo olor de el ajo.

La alicina entra entonces en el cuerpo a través de el aparato digestivo y este viaja por todo el cuerpo, donde logra emplear sus potentes efectos biológicos, en el organismo.

Resumiendo entonces el ajo es una planta que pertenece a la familia de las cebollas, cultivado desde antes por sus propiedades culinarias y sus grandes efectos para la salud Es rico en un compuesto de azufre llamado alicina, del que se cree es el responsable de todos los beneficios que aporta a nuestra salud.
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2. El ajo posee un alto valor nutritivo, pero contiene muy pocas y es baja en calorías.

Una porción de ajo de una onza de peso 28 gramos aproximadamente contiene.

  • Manganeso: 23 % de la CDR.
  • Vitamina B6: 17% de la CDR.
  • Fibra: 1 gramo.
  • Vitamina C 15% de la CDR.
  • Selenio: 6% de la CDR.
  • Cantidades razonables de calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y vitamina B1.
  • Pequeñas cantidades de otros nutrientes: 42 calorías, 1,8 gramos de proteína y 9 gramos de hidratos de carbono.

En resumen, el ajo contiene muy pocas calorías, pero si es muy rico en la vitamina C,  la vitamina B6 y el manganeso. Además también contiene pequeñas cantidades de antioxidantes y de otros nutrientes.

Diente de ajo y sus propiedades

3. El ajo contiene antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el Alzheimer y la demencia.

La oxidación que es  causada por los famosos  radicales libres contribuye en gran manera al proceso de envejecimiento de el cuerpo humano. El ajo contiene una gran cantidad de antioxidantes que sostienen los mecanismos de protección de el cuerpo contra la oxidación.

Se ha demostrado en diferentes estudios que las dosis elevadas de suplementos de  el ajo aumentan las enzimas antioxidantes de el ser humano, además de reducir notablemente el estrés oxidativo en personas que padecen de hipertensión.

Los efectos combinados de la reducción de el colesterol y la presión sanguínea, así como las propiedades antioxidantes, pueden ayudar sobremanera a prevenir enfermedades de tipo cerebrales, donde las mas comunes son  el Alzheimer y la demencia.

En resumen, el ajo contiene antioxidantes que cuidan y protegen contra el daño celular y el envejecimiento. Puede disminuir el riesgo de sufrir Alzheimer y demencia.

Propiedades de el ajo.

4. Las propiedades de el ajo, mejora los niveles de el colesterol, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas

Las propiedades de el ajo pueden hacer que se disminuya el colesterol total y el llamado LDL. Para aquellas personas  que tienen el colesterol alto, los suplementos de ajo pueden hacer reducir el colesterol total y el  LDL aproximadamente en un 10 o 15 % .

Tras analizar el colesterol LDL  el llamado colesterol malo  y el HDL  el  llamado colesterol bueno, parece que el ajo puede llegar a  reducir el LDL,  pero no se observan efectos fuertes en el HDL . El ajo no disminuye y es bueno de aclarar los niveles de triglicéridos,  que es otro factor de riesgo conocido para las enfermedades de origen cardíacos.

En resumen, los suplementos de el ajo parecen y han demostrado reducir el colesterol total y el LDL, sobre todo en aquellas personas que sufren de colesterol alto. Por el contrario, no se han observado cambios en los niveles de el colesterol HDL y los triglicéridos.
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5. Los compuestos activos de el ajo que pueden reducir la presión sanguínea.

Presion sanguinea y el ajo

Las enfermedades  de tipo cardiovascular, como los derrames cerebrales o los infartos, son las que más muertes originan en el mundo. La presión muy sanguínea elevada, o la hipertensión,  es una de las causas más importantes para el desarrollo de estas enfermedades.

Diversos estudios en los seres humanos han demostrado que los suplementos y las propiedades de el ajo tienen un impacto muy significativo, cuando se puede tratar de reducir la presión sanguínea en las personas que sufren y presentan hipertensión .

En un estudio en concreto, el extracto de ajo envejecido en dosificado entre 600 y1500 mg, fue tan eficaz como el medicamento  llamado Atenolol, a la hora de reducir la presión sanguínea o la tensión como se llama en algunos países durante un periodo de 24 semanas .

Sin embargo, las dosis de los suplementos deben ser muy elevadas para poder obtener los efectos deseados y requeridos, la cantidad de alicina necesaria y requerida, equivaldría acerca de 4 dientes de ajo consumidos al día.

En resumen,  parece que las dosis mas elevadas de ajo mejoran la presión sanguínea de aquellas personas que sufren y padecen de hipertensión. En algunas ocasiones, los suplementos de ajo por sus bondades pueden resultar tan efectivos y eficaces como los medicamentos convencionales.

6. Las propiedades de el ajo, puede combatir enfermedades, incluido el resfriado común.

Los suplementos y las propiedades de el  ajo son  muy conocidos por poder mejorar el funcionamiento de el sistema inmunitario o inmunologico. Un amplio estudio que tomo 12 semanas pudo revelar que los suplementos de el ajo, en comparación con el placebo, reducían el número y cantidad de resfriados en un 63 % .

La duración media de los síntomas de el resfriado también disminuyó casi en un 70 %, desde 5 días de duración con el placebo a solamente 1 día y medio con la utilizacion de el ajo.

De acuerdo con otros estudios, una dosis elevada de el extracto de el ajo alrededor de 2,56 gramos al día puede reducir hasta en un 61 % el número de días de enfermedad por  gripe o resfriado. Si eres una persona que sea muy  propensa a los resfriados, añadir ajo a tu dieta diaria puede ser increíblemente útil.

En resumen, los suplementos y las propiedades de el ajo ayudan a prevenir y reducir notoriamente la gravedad de enfermedades, que son comunes como la gripe o el resfriado.

7. Comer ajo puede ayudar a desintoxicar el cuerpo de metales pesados.

Comer ajo.

 

En dosis muy elevadas, se ha podido demostrar que los compuestos de azufre que están contenidos en el ajo protegen contra el daño derivados de la toxicidad de los metales pesados en los órganos .

Un estudio de alrededor de 4 semanas realizado a trabajadores de una fábrica de baterías de auto  los cuales sufren de exposición excesiva al plomo, reveló que el ajo lograba  disminuir los niveles de el plomo en la sangre  hasta en un 19 %. También redujo muchos signos clínicos claros de toxicidad, incluidos los dolores de cabeza y la presión sanguínea.

Con solo 3 dosis de ajo al día se pudo superar los efectos de el conocido medicamento D-penicilamina en la reducción de los síntomas.

En resumen, un estudio entonces ha demostrado que el ajo reduce de manera significativa  la toxicidad de plomo y los síntomas presentes asociados a esta.

8. El ajo puede mejorar la salud ósea.

El ajo y la salud osea

No existen aun experimentos conocidos en seres humanos, que hayan analizado los efectos de el ajo sobre la pérdida de osea o de huesos. Sin embargo,  otros estudios realizados en algunos roedores han demostrado que se  puede minimizar la pérdida ósea al poder y aumentar el estrógeno en las hembras.

Un estudio en algunas mujeres menopáusicas reveló que una dosis al día de extracto de ajo seco el cual es equivalente a 2 gramos de ajo crudo,  reducía de forma significativa un indicador de deficiencia de el estrógeno . Por consiguiente, el ajo puede tener efectos  muy beneficiosos en la salud ósea de las mujeres.

Se ha demostrado  también que alimentos como las cebollas y las propiedades de el ajo poseen efectos muy beneficiosos en la osteoartritis.

En resumen, parece que el ajo posee efectos muy beneficiosos en la salud ósea al poder incrementar los niveles de estrógeno en las hembras. No obstante, es necesario seguir y realizar más estudios en seres humanos.

9. Los suplementos  y las propiedades de el ajo pueden mejorar el rendimiento atlético.

El ajo y el deporte

El ajo fue una de las primeras sustancias que fueron usadas para lograr mejorar el rendimiento. Tradicionalmente, se utilizaban en las civilizaciones  mas antiguas para reducir la fatiga y poder mejorar la capacidad laboral de los empleados. Muy en particular,  también se administraba en  los atletas olímpicos en la Antigua Grecia.

Estudios en algunos roedores han demostrado, que el ajo contribuye notablemente en el rendimiento deportivo, pero se han realizado muy escasos estudios en humanos. Aunque tomando la historia, debemos reconocer que debe ser cierto.

Los sujetos que padecen enfermedades cardíacas que ingirieron aceite de el ajo durante al menos  6 semanas presentaron una reducción de el 12 % en el máximo de su frecuencia cardíaca y una mejora de su capacidad para los deportes.

Sin embargo, en un estudio que fue realizado a nueve ciclistas profesionales, no se  pudo observar mejoras en su rendimiento,  y otros estudios indicaron que el ajo podía disminuir la fatiga provocada por el ejercicio.

En resumen, el ajo puede mejorar el rendimiento físico en animales de laboratorio y personas que presentan  enfermedades cardíacas.  Mas por el contrario, no se han manifestado aun beneficios concluyentes en personas sanas.

10. Las propiedades de el ajo pueden ayudar a prolongar tu vida.

Las propiedades de el ajo

Los efectos en la longevidad son básicamente por no decir imposibles de probar en los seres humanos. Pero, dados todas las propiedades de el ajo y los efectos beneficiosos del mismo en los factores importantes de riesgo como lo son la presión sanguínea, tiene mucho sentido decir que el ajo podría alargar tu vida.

El hecho de que  se pueda combatir enfermedades de tipo infecciosas también es un factor para tomar en cuenta, ya que estas son causas comunes de muerte, sobre todo en las personas mayores o con graves problemas en el sistema inmunitario, hay que recordar que los pacientes inmuno suprimidos necesitan de esta ayuda, y toda la ayuda posible.

Es indicado generalmente en personas como los diabeticos, pacientes con cáncer, leucemia, y enfermedades de tipo degenerativas.

En resumen, se ha podido demostrar que el ajo tiene efectos muy beneficiosos en las causas que son comunes en las  enfermedades crónicas, por lo que tiene sentido afirmar que podria prolongar la vida.

El ajo es un alimento fácil de incluir en tu dieta y tiene un sabor increíblemente delicioso

Comidas que puedes hacer con el ajo

Que los alimentos sean tu medicina y la medicina sea tu alimento decía Hipócrates, y es la realidad si no nos damos cuenta aun de lo maravilloso y ricos que son algunos alimentos por sus componentes y nutrientes para nuestra salud.

Este último punto aunque no cuenta como beneficio para la salud directamente, es igualmente importante porque lo es de forma indirecta. El ajo complementa la mayor parte de los platos sabrosos ricos en vitaminas, en especial las salsas y las sopas, y su fuerte sabor también puede añadirle gusto a comidas más sosas.

Incorporar el ajo a nuestra dieta diaria resulta  muy fácil. Este producto puede adquirirse en infinidad y diversas formas desde los dientes o el conocido concentrado de ajo,  el ajo en polvo o los suplementos diarios como lo son el extracto o el aceite de el ajo.

La dosis mínima eficaz para poder lograr los efectos terapéuticos,  es la ingesta o toma de un diente de ajo durante  las comidas, entre 2 o 3 veces al día. El compuesto activo de el ajo, la alicina, solo se forma cuando lo machacamos o partimos  un ajo crudo. Si lo cocinas antes de machacarlo, sus beneficios jamas serán los mismos.

Además, la mejor manera de consumir el ajo es  hacerlo crudo, o machacado y cortarlo y dejarlo durante un rato antes de ponerlo  en la comida. No obstante, ten en cuenta también que el ajo tiene algunos inconvenientes,  que pueden avergonzarnos como por ejemplo, el mal aliento que produce. Además, también de que  hay personas que son alérgicas a este alimento.

Nota importante, si padeces de un trastorno hemorrágico o estás tomando medicamentos como los anticoagulantes, consulta siempre  a tu médico antes de aumentar el consumo de el ajo.

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