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9 Recetas De Pollo Crujiente Al Horno Fáciles De Hacer En El Hogar!

El pollo es uno de los alimentos que sobresalen gracias a su aporte proteico, y variando entre las distintas piezas del pollo, hay diferencias nutricionales, no obstante por lo general tiene proteína, lípidos, múltiples minerales esenciales para toda clase de personas, más aún para los que son amantes a los ejercicios  porque contiene: calcio, potasio, sodio fósforo, magnesio, hierro y zinc. Sigue leyendo y descubre estas excelentes recetas de pollo crujiente al horno que podrás preparar en casa.

Alitas de pollo crujiente al horno.

Esta es una receta muy deliciosa para hacer, y como ya habrás notado se estarán usando las alas de pollo que en múltiples ocasiones  veces no se les haya uso. Para preparar las alitas de pollo crujiente al horno para 4 raciones debes seguir las siguientes instrucciones.

Ingredientes:

  • 12 alitas de pollo.
  • 1 zanahoria.
  • 1 pimiento morrón.
  • 1 cebolla.

Preparación:

  • Debes poner las alas en una asadera, luego echarles sal y pimienta para luego meterlas al horno. Ya el horno debe haber estado precalentado y a fuego un fuego entre moderado y fuerte.
  • Tienes que cortar la el pimiento y zanahoria en juliana y la cebolla debes ser cortada en pluma.
  • Debes retirar las alitas del horno cuando notes que estas ya estén un poco doraditas y girarlas.
  • Ponles las verduras ya anteriormente cortadas y condiméntalas a tu gusto.
  • Ya una vez cocidas las alitas debes ir mezclando todo poco a poco con el fin que no se quemen y para que todo se cocine muy parejo.
  • Finalmente una vez cocido puedes hacer la presentación que desees.

pollo horneado

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Milanesas​ de pollo crujiente.

Esta sin duda es una receta muy rica y fácil de hacer para sorprender a tu familia en casa. La preparación es para 3 personas, pero en relación a lo establecido aquí puedes hacerlo para más personas.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo.
  • 150 cc leche descremada.
  • 2 tazas copos de maíz.
  • Condimentos.
  • 1 huevo.
  • Aceite en aerosol.
  • 150 gr harina.

Preparación:

  • Debes comprar una pechuga de pollo. Y tienes que pedirle al carnicero que te las filetee, te saldrán aproximadamente 6.
  • Debes batir el huevo con leche y resérvalo.
  • Pon la harina en un recipiente y también resérvalo.
  • Coloca las dos tazas de copos, pero sin azúcar en la procesadora. Añádele sal, cúrcuma (esto con el fin de que queden bien dorados) y los condimentos que te agraden para las milanesas.
  • Procésalo hasta que notes un polvo grueso o “con pedacitos”.
  • Tomas un filete de pollo, y lo pasas por harina, luego por huevo y finalmente por los copos (no olvides que sea por ambos lados).
  • Debes ir poniendo en una fuente para horno aceitada y posteriormente vuelves a aceitar por arriba. Y ahora si a hornear ya cuando esté preparado puedes degustarlo con tu familia.

Empanizado de pollo crujiente al horno.

Agarraras varias piezas de pollo y solo pocos ingredientes y en un tiempo corto tendrás una receta fácil de hacer, muy crujiente y lo más importante, muy rica. La preparación es para obtener 2 raciones de pollo crujiente empanizado

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo, deben esta limpios y sin piel.
  • 3 cucharadas queso pecorino rallado.
  • 8 cucharadas de pan rallado debes esta la cucharada rebosada.
  • 1 cucharadita orégano seco.
  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas cereal de maíz, pero triturado.
  • Sal y pimienta.
  • Una pizca ajo y cebolla molidos.

Preparación:

  • Primero debes precalentar el horno a 200 °C. En un envase grande liga el pan con el queso, las especias y el cereal: ajo, orégano, cebolla y seguidamente lo reservas. Separado bates el huevo y lo reservas también.
  • Ponle sal y pimienta a los muslos por los dos lados. Y rápidamente, pásalos uno por uno por el huevo batido y deja que gotee el sobrante.
  • Posteriormente, debes pasar cada uno de los muslos por el pan rallado con especias, debes hacerlo por ambos lados y pon todas las piezas en una fuente adecuada. Llévalo al horno unos 45 minutos hasta que se cocinen y queden doraditos.

pollo crujientes

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Muslos de pollos crujientes.

Este pollo es cubierto con avena, y el mismo se ofrece a la mesa con su respectiva salsa barbacoa y perejil cortado, además de sabroso muy crujiente. En esta receta daremos ingredientes para cuatro raciones. El tiempo de preparación de esta receta es de media hora.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo, pero sin piel.
  • 1/4 taza de leche.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de avena con hojuelas.
  • Sal y Pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 taza de salsa para barbacoas.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 3 cucharadas de agua.

Preparación:

  • Se tiene que calentar el horno a 175o o a 350o.
  • Debes batir los huevos con la sal, leche y pimienta. Posteriormente tomas los muslos de pollo y los remojas en esa mezcla por unos 20 minutos.
  • Luego calientas el aceite y la mantequilla en una sartén para que dores levemente los muslos por ambos lados. El periodo de hornear es de 20 minutos.
  • Saca a parte los muslos, saca también la grasa de la sartén y desgláselo con agua. Añádale la salsa, cocínelo a fuego lenta hasta que note que la salsa se torne homogénea. Si ve que es necesario espesar la salsa añádale un tanto de maicena.
  • Mezcla la salsa con un tantico de agua y bañe el pollo, también despolvoree el perejil.

Pollo crujiente al horno con panko: pollo katsu.

También puede utilizar para esta receta pechugas de pavo. Con el pavo quedará más soso aunque se puede solucionar ese problema anexando especias a la harina, pero no puedes dejarlo por mucho tiempo en el horno. Es bastante bueno para las personas que están a dieta.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo, de los cuales cada una debe estar cortada a la mitad y sin huesos.
  • 1 taza panko japonés.
  • 1 cucharada aceite vegetal.
  • 2 cucharadas de agua.
  • 1 cuchara de bicarbonato para marinar el pollo, debe estar más jugoso.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra, se recomienda que esté recién molida.
  • 1/4 de taza de la harina habitual, esta se usa para darle un sabor mejor al pollo, puedes anexar curry, ajo en polvo y cebolla en polo.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada agua.
  • Salsa tonkatsu, esta puede ser tanto casera como comprada. Y con las cantidades antes establecidas de la receta se recomiendan 3 cucharadas.
  • 1 cucharada kétchup.
  • De media a dos cucharaditas de salsa Worcestershire.
  • De media a una cucharada de salsa de ostras.
  • De ¼ a media cucharada de azúcar morena.

Preparación:

  • Debes calentar previamente el horno a 200o.
  • Coloca en una sartén el panko con 1 cucharadita de aceite y luego tuéstalo.
  • Ya una vez estando tostado lo pone en una fuente con la finalidad que se enfríe.
  • Las pechugas se tienen que cortar por la mitad y luego se insertan en un bol con dos cucharaditas de agua y una cucharadita de bicarbonato, durante unos quince minutos, ello hará que luego no se encuentre tan seco. Ya culminado este tiempo tienes que sacarlas y las secas bien para añadirle sal y pimenta.
  • Bates el huevo con la cucharadita de agua.
  • En otro plato colocas la harina. Y para empanar es de la siguiente manera: harina, huevo y panko.
  • Se coloca el pollo en la harina y tienes que enharinar muy bien, agitando para sacar el exceso de harina. Posteriormente tienes que pasar por el huevo y finalizas por el panko. Se tiene que ir ubicando en una bandeja de horno con su respectivo papel para horno.
  • Colocar la bandeja en el horno previamente calentado en la rejilla del centro y hornéalo hasta que el pollo finalmente esté listo por unos 25 minutos.
  • Los puedes servir con una ensalada y con salsa tonkatsu encima.

pollo al horno

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Alitas de pollo crujientes al horno y recubiertas en cornflakes.

En esta ocasión gracias a los cornflakes, podras tener unas alitas de pollos deliciosas y crujientes. Es importante que sepas que esta receta cocinada en el hogar gustará mucho y si tu familia no te ve cocinar las alitas pensaran que fueron compradas.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de alitas de pollo enteras.
  • 1/2 taza de harina común.
  • 1/2 cucharada cayena.
  • 2 huevos.
  • 1/2 cucharada de pimienta negra.
  • 2 cucharadas de hierbas provenzales.
  • 1 cucharada sal.
  • 1/4 de taza de pan rallado.
  • 1/2 manojo perejil fresco picado.
  • 4 tazas cornflakes (copos de maíz, lo del desayuno, importante No azucarar).
  • 50 gramos de queso parmesano rallado (no utilices el que viene en bolsa).
  • Un poco de aceite.

Preparación:

  • Primero debe precalentar el horno a 180o y cubre una bandeja de horno con un poco de papel de horno.
  • Échale al pollo sal y pimienta.
  • Bate los 2 huevos en una taza.
  • En otro plato o en otra bandeja de horno, coloca la harina con la cayena, un tantico más de sal y también pimienta negra.
  • Debes poner los cornflakes en una bolsa y luego golpéalos con un rodillo hasta triturarlos. Échalos en otro y añádele el queso rallado, el perejil picado, las hierbas provenzales, el pan rallado y mezcla todo bien.
  • Iniciamos ahora con el rebozado. Metes primeramente el pollo en la harina, luego debes pasarlo al huevo y finalizas con la mezcla de cornflakes. Se deben ir poniendo en la bandeja de horno.
  • Ya una vez que tengas todas las alitas en la bandeja, las tienes que meter al horno por unos 15 minutos. Ya culminado este tiempo, se saca la bandeja y se vierte un poco de aceite por cada alita. Posteriormente lo vuelves a meter en el horno por unos 20 minutos.

Pechuga de pollo crujiente y almendrada al horno.

Estos filetes de pechuga de pollo esta vez los vamos hacer al horno, y culminaran rebozados en huevo con sal, orégano, pimienta y en almendras crudas picaditas. Es importante que sepas que cualquier tipo de carne al horno posee menos calorías, ya que se le coloca poco aceite, solo la bandeja estará untada y un poco por encima del pollo. A continuación los ingredientes te servirán para preparar una ración.

Ingredientes:

  • 2 filetes de pechuga de pollo por cada persona.
  • Aceite de oliva.
  • 50 gramos de almendras crudas y en cubitos.
  • Sal y pimienta pero para moler.
  • 1 huevo.
  • Orégano.
  • 1 chorro de jugo de limón (Esto es opcional).

Preparación:

  • Primeramente debes cortar las pechugas de pollo en filetes, rociarlas con limón, echarles sal y pimienta y empolvar con orégano.
  • Calentar previamente el horno a 250o. Triturar las almendras, debes tener cuidado de no convertirlas en polvo. Colocar en un envase las almendras molidas, echar orégano y mezclar.
  • Debes batir el huevo, sazonar, anexar un tanto de orégano. Seguidamente tienes que pasar los filetes de pollo por el huevo batido y también por las almendras molidas, procurar hacer que se impregnen muy bien.
  • Tomas una bandeja de horno y la untas con aceite, colocar en la bandeja los filetes de pechuga y echar unas gotas de aceite de oliva sobre los filetes, e introduces la bandeja en el horno.
  • Cuando notes que estén dorados por un lado, debes darles la vuelta para que se dore por el otro lado. Tienen estos que quedar doraditos y crujientes. Lo puedes acompañar con alguna ensalada o cualquier guarnición que sea de tu agrado.

pollo crujientes

Pollo a la sidra con una exquisita manzana crujiente.

Esta es una receta muy fácil con la que quedarás bien en cualquier ocasión el crujiente de manzana es una forma de enamorar por medio de la comida. En los ingredientes y preparación se estarán dando indicaciones para 4 raciones.

Ingredientes:

  • 1 pollo que esté limpio.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 limón.
  • 1 cebolla.
  • 1/5 botella de sidra.
  • Aceite y sal.

Preparación:

  • Para el crujiente de manzana se debe colocar el horno a 100o, cortas la manzana por la mitad y dejas la parte trasera a un lado y la delantera al otro. Con la ayuda de un corta fiambre o de una mandolina procedemos a cortar la manzana en rodajas, que queden de unos 5 milímetros de grosor más o menos.
  • Colocamos papel de horno y situamos la manzana encima, sobre la manzana otro papel de horno y encima del papel una bandeja, la introducimos en el horno por unos 25 minutos ya cuando estén listas les quitemos el papel lo antes posible ya que si no, estos no se despegarán bien y las colocamos en alguna superficie fría.
  • Calentamos previamente el horno a 180o. Le echamos sal y pimienta el pollo por todos los lados y le ponemos un majado hecho con los ajos y si gustas alguna hierba aromática.
  • Picas la cebolla en juliana fina y le anexas a la fuente. Pones un poco de aceite encima del pollo, encima del pollo también debes exprimir el zumo de limón.
  • Echas la media botella de sidra. Lo ingresas al horno ya precalentado por unos 30 minutos o hasta que este dorado y le das la vuelta para que quede dorado por el otro lado aproximadamente el mismo tiempo.
  • Para presentar el plato puedes cortar en cuartos o colocar los crujientes encima del pollo.

Pollo crujiente doritos.

Finalmente prepararemos pechugas de pollo rebozadas con dorito. Las indicaciones de esta receta son para 4 raciones y el tiempo estimado es de 30 minutos.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo que debe ser cortada en tiras.
  • Pimienta.
  • Leche.
  • Sal.
  • 1 huevo.
  • Harina.
  • 1 bolsa de nachos estilo Doritos.

Preparación:

  • Primeramente tienes que cortar la pechuga. Debe ser cortada de tal manera que quede en tiras o en unos trozos no tan grandes. Seguidamente sumergimos en la leche el pollo que hemos cortado y lo reservamos por 30 minutos.
  • En tanto que el pollo está en la leche, vamos picando los doritos. Abres la bolsa un poco por una esquina y, al dejar que se saque el aire, le pasas el rodillo unas cuantas veces de tal manera que los doritos no terminen extremadamente picados.
  • Sacas la pechuga de la leche, la condimentas con sal y con pimienta, y la pasas primeramente por la harina, luego por huevo batido, y finalmente por los doritos que ya tienes picados.
  • Colocas todas las piezas de pollo en un recipiente para horno con papel vegetal, ponlo al horno ya precalentado a 180o, durante unos 20 minutos. Cuando estén listos sirves, solos o con salsa barbacoa.

pollo rico

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