Dieta Atkins Baja En Carbohidratos – Reduce Tu Peso De La Manera Más Sana!

La Dieta Atkins es una dieta baja en carbohidratos, generalmente recomendada para la pérdida de peso. Los defensores de esta dieta afirman que usted puede perder peso comiendo tanta proteína y grasa como desee. Siempre y cuando evite alimentos ricos en carbohidratos.

En los últimos 12 años, más de 20 estudios han demostrado que las dietas bajas en carbohidratos son eficaces para la pérdida de peso. Y pueden conducir a diversas mejoras en la salud. La dieta Atkins fue promovida originalmente por el doctor Robert C. Atkins. Este doctor escribió un libro sobre la dieta en 1972. Desde entonces, la dieta de Atkins ha sido popular en todo el mundo y muchos más libros se han escrito sobre ella.

Acerca de la Dieta Atkins

La dieta fue considerada originalmente insalubre y fue demonizada por las autoridades sanitarias. Principalmente debido al alto contenido de grasas saturadas. Sin embargo, nuevos estudios han demostrado que la grasa saturada es inofensiva. Desde entonces, la dieta ha sido estudiada minuciosamente y se ha demostrado que conduce a una mayor pérdida de peso que las dietas bajas en grasas. Además de brindar mayores mejoras en el azúcar en la sangre, HDL, triglicéridos y otros.

A pesar de ser alta en grasa, no aumenta el colesterol LDL en promedio, aunque esto sucede en un subconjunto de individuos. La razón principal por la cual las dietas bajas en carbohidratos son tan efectivas para la pérdida de peso, es que cuando las personas reducen la ingesta de carbohidratos y comen más proteína, su apetito disminuye y terminan automáticamente consumiendo menos calorías sin tener que pensar en ello.

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Las 4 Fases de la Dieta Atkins

La dieta Atkins se divide en 4 fases diferentes:

  • Fase 1 (Inducción): Menos de 20 gramos de carbohidratos por día durante 2 semanas. Coma alto en grasa, alto en proteínas, bajo en carbohidratos como verduras de hoja verde. Esta fase inicia la pérdida de peso.
  • Fase 2 (Equilibrio): Añada lentamente más nueces, vegetales bajos en carbohidratos y pequeñas cantidades de fruta a su dieta.
  • Fase 3 (Ajuste fino): Cuando esté muy cerca del peso de su objetivo, añada más carbohidratos a su dieta hasta que la pérdida de peso se ralentice.
  • Fase 4 (Mantenimiento): Aquí puede comer tantos carbohidratos saludables como su cuerpo puede tolerar sin recuperar el peso.

Sin embargo, estas fases son un poco complicadas y pueden no ser necesarias. Usted debe ser capaz de perder peso y mantenerse, siempre y cuando se adhiera al plan de comida. Algunas personas optan por omitir la fase de inducción e incluyen un montón de verduras y frutas desde el principio. Este enfoque puede ser muy eficaz también. Otros prefieren permanecer en la fase de inducción indefinidamente. Esto también se conoce como una dieta cetogénica muy baja en carbohidratos.

Qué comidas evitar durante la Dieta Atkins

Usted debe evitar estos alimentos en la dieta Atkins:

  • Azúcar: Refrescos, jugos de frutas, tortas, dulces, helados, etc.
  • Granos: Trigo, espelta, centeno, cebada, arroz.
  • Aceites vegetales: aceite de soja, aceite de maíz, aceite de semilla de algodón, aceite de canola y algunos otros.
  • Grasas trans: Se encuentra generalmente en los alimentos procesados con la palabra “hidrogenado” en la lista de ingredientes.
  • Alimentos “de dieta” y “Bajos en Grasa”: Generalmente son muy altos en azúcar.
  • Verduras de alto contenido de Carbohidratos: zanahorias, nabos, etc (sólo inducción).
  • Frutas Altas en Carbohidratos: Plátanos, manzanas, naranjas, peras, uvas (sólo inducción).
  • Almidones: Patatas, batatas (sólo inducción).
  • Legumbres: lentejas, frijoles, garbanzos, etc. (sólo inducción).

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Comidas que puede comer en la Dieta Atkins

Usted debe basar su dieta alrededor de estos alimentos saludables:

  • Carnes: Carne, cerdo, cordero, pollo, tocino y otros.
  • Pescados y Mariscos Grasos: Salmón, trucha, sardinas, etc.
  • Huevos: Los huevos más saludables son los enriquecidos con Omega-3.
  • Hortalizas de bajo contenido de carbohidratos: Espinaca, brócoli, espárragos y otros.
  • Lácteos llenos de grasa: mantequilla, queso, crema, yogur de grasa.
  • Nueces y semillas: Almendras, nueces de macadamia, nueces, semillas de girasol, etc.
  • Grasas Saludables: Aceite de oliva extra virgen, aceite de coco, aguacate y aceite de aguacate.

Siempre y cuando usted base sus comidas alrededor de una fuente de proteína grasa con verduras o frutos secos y algunas grasas saludables, entonces usted perderá peso. Es así de simple.

Después de la inducción puede agregar carbohidratos saludables

A pesar de lo que usted puede haber oído, la dieta Atkins es realmente absolutamente flexible. Es solamente durante la fase de la inducción de 2 semanas que usted necesita reducir al mínimo sus fuentes más sanas del carbohidratos.

Después de que la inducción ha terminado, puede agregar lentamente carbohidratos más saludables. Como los vegetales más altos en carbohidratos, frutas, bayas, patatas, legumbres y cereales más saludables como la avena y el arroz. Sin embargo, usted necesitará que su alimentación permanezca moderadamente baja en carbohidratos. Incluso si usted alcanza sus metas de pérdida del peso. Si comienza a comer los mismos alimentos viejos otra vez en las mismas cantidades como antes, ganará de nuevo peso.

Carbohidratos saludables que puede comer según la Dieta Atkins

Hay muchos alimentos deliciosos que usted puede comer en la dieta de Atkins. Esto incluye cosas como tocino, crema pesada, queso y chocolate negro. Muchos de estos son generalmente considerados no aptos para bajar de peso a causa de su contenido en grasas y calorías. Sin embargo, cuando estás en una dieta baja en carbohidratos, la grasa se convierte en la fuente de energía preferida de tu cuerpo. Lo que hace que estos alimentos sean perfectamente aceptables.

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Bebidas saludables según la Dieta Atkins

Aquí están algunas bebidas que son aceptables en la dieta de Atkins:

  • Agua: Como siempre, el agua debe ser tu bebida preferida.
  • Café: A pesar de lo que usted puede haber oído, el café es alto en antioxidantes y realmente es absolutamente sano.
  • Té Verde: Una bebida muy saludable.

El alcohol también está bien en pequeñas cantidades. Seleccione los vinos secos sin azúcares añadidos. Y evitar las bebidas con alto contenido de carbohidratos como la cerveza.

Muestra de un menú semanal de la Dieta Atkins

Este es un menú de muestra para una semana en la dieta Atkins. Es adecuado para la fase de inducción, pero usted debe agregar vegetales más altos en carbohidratos y algunas frutas a medida que avanza a las otras fases.

Lunes

Desayuno: Huevos y verduras, frito en aceite de coco.
Almuerzo: Ensalada de pollo con aceite de oliva, y un puñado de nueces.
Cena: Bistec y verduras.

Martes

Desayuno: Tocineta y huevos.
Almuerzo: pollo y verduras.
Cena: Carne de hamburguesa con queso (sin el pan), con verduras y mantequilla.

Miércoles

Desayuno: Tortilla con verduras, frito en mantequilla.
Almuerzo: Ensalada de camarones con aceite de oliva.
Cena: Carne de res molida frita, con verduras.

Jueves

Desayuno: Huevos y verduras, frito en aceite de coco.
Almuerzo: Carne salteada y vegetales.
Cena: Salmón con mantequilla y verduras.

Viernes

Desayuno: Tocineta y huevos.
Almuerzo: Ensalada de pollo con aceite de oliva y un puñado de nueces.
Cena: Albóndigas con verduras.

Sábado

Desayuno: Tortilla con verduras variadas, fritas en mantequilla.
Almuerzo: Albóndigas sobrantes de la noche anterior.
Cena: Chuletas de cerdo con verduras.

Domingo

Desayuno: Tocineta y huevos.
Almuerzo: restos de chuletas de cerdo de la noche anterior.
Cena: Alitas de pollo a la parrilla, con salsa y verduras.

Asegúrese de incluir una variedad de diferentes verduras en su dieta.

Meriendas Bajas en Carbohidratos

La mayoría de la gente siente que su apetito se reduce en la Dieta Atkins. Tienden a sentirse más que satisfechos con 3 comidas al día (a veces sólo 2). Sin embargo, si usted siente hambre entre las comidas, entonces aquí hay algunos bocadillos saludables rápidos:

  • Sobras de platos anteriores.
  • Un huevo duro o dos.
  • Trozo de queso.
  • Un trozo de carne.
  • Puñado de nueces.
  • Yogur griego.
  • Bayas y crema batida.
  • Zanahorias bebé (cuidado durante la inducción).
  • Frutas (después de la inducción).

Aquí lo tienes, todo lo que debes saber acerca de la Dieta Atkins. Prepárate para llegar a tu peso ideal!

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