10 Signos De Advertencia Para Detectar Deficiencia De Vitamina C

La vitamina C también conocida como ácido ascórbico (AA) es un nutriente esencial en muchos organismos multicelulares, especialmente en los humanos. El ácido ascórbico es una vitamina soluble en agua y se encuentra en cantidades variables en frutas, verduras y en las vísceras (por ejemplo, hígado y riñón). La deficiencia de vitamina C provoca escorbuto, debilidad del tejido conectivo y fragilidad capilar.

La vitamina C juega un papel importante en muchos procesos fisiológicos en los humanos. Es necesario para la reparación de los tejidos en todas las partes del cuerpo. Las funciones de la vitamina C incluyen la formación de proteínas utilizadas para producir piel, tendones, ligamentos ,vasos sanguíneos para curar heridas y formar tejido cicatricial, para reparar y mantener el cartílago, los huesos, dientes, y para ayudar a la absorción del hierro. También puede actuar como agente reductor y limitador de nanopartículas metálicas.

Por otro lado, la vitamina C juega un papel fundamental en el proceso de construcción del cuerpo y en la prevención de enfermedades. De hecho, es tan importante para nuestro bienestar que el Dr. Mark Moyad, de la Universidad de Michigan, afirma que "los altos niveles de vitamina C en la sangre pueden ser el marcador nutricional ideal para la salud en general".

¿Por qué la vitamina C es tan importante?

Además de ser un potente antioxidante, la vitamina C puede:

• Ayuda a prevenir el cáncer y mejora el efecto de las drogas que combaten el cáncer.
• Reduce los riesgos de enfermedades cerebrovascular y corazón.
• Aclara la inflamación en el cuerpo, reduciendo el riesgo de gota y otras afecciones inflamatorias.
• Promueve la piel sana y la formación de colágeno.
• Naturalmente ralentiza el envejecimiento
• Ayuda al cuerpo en la absorción de minerales como el hierro
• Reduce los niveles de estrés
• Aumenta el sistema inmunitario
• Mejora el rendimiento físico

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¿Estás en riesgo de deficiencia de vitamina C?

Mientras que la deficiencia grave de vitamina C (conocida como escorbuto) enfermedad grave caracterizada por el debilitamiento de las estructuras de colágeno que resulta en una hemorragia capilar generalizada. La vitamina C es probablemente una de las vitaminas más comentadas en todo el mundo, sin embargo, casi un tercio de las personas no están consumiéndo lo suficiente.

Ciertas personas corren más riesgo que otras e incluyen :

• Aquellos que dependen de drogas y / o alcohol
• Aquellos que frecuentemente siguen dietas altamente restrictivas
• Aquellos que no comen frutas o verduras todos los días
• Aquellos con una condición médica que afecta su capacidad de digerir y absorber alimentos, como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa
• Aquellos que fuman (ya que fumar afecta la absorción de vitamina C de los alimentos y, debido a sus efectos antioxidantes, la vitamina C también se consume más rápidamente en los fumadores)
• Mujeres embarazadas y lactantes

10 signos de advertencia de que usted tiene deficiencia de vitamina C

¿Le preocupa que tenga deficiencia de vitamina C? Aquí hay algunos signos por los que debería estar pendiente

1.- Hematomas

Los hematomas son causados cuando pequeños vasos sanguíneos cerca de la superficie de la piel (conocidos como capilares) se rompen y filtran glóbulos rojos, son una respuesta natural y normal a ciertas lesiones como una caída o un golpe.

Si bien es de esperar una cierta cantidad de hematomas, las marcas rojizas y púrpuras excesivas o inexplicables en la piel pueden indicar una escasez de vitamina C en la dieta debido a capilares debilitados.

El Sistema de Salud de la Universidad de Michigan afirma que incluso las deficiencias menores de vitamina C pueden conducir a un aumento de los moretones. Ellos recomiendan que las personas que moratones con facilidad deben tratar de aumentar su ingesta de vitamina C  para reducir los moretones.

2.- Sanación lenta de heridas

Si nota que sus cortes y rasguños tardan en curarse, mire más de cerca su dieta. La vitamina C es esencial para la formación de colágeno en la piel, un nuevo tejido conectivo conducirá a una curación mas acelerada.

Este enlace se ha reconocido en la literatura médica desde 1937, cuando los cirujanos de la Escuela de Medicina de Harvard notaron que la ruptura espontánea de las heridas quirúrgicas ocurrió en pacientes con deficiencia de vitamina C. Además de desempeñar un papel en la formación de colágeno en la curación de heridas, la vitamina C actúa como un poderoso antioxidante y refuerzo del sistema inmunológico, ambos factores favorecen una curación más rápida.

3.- Encías hinchadas, sangrantes o inflamadas.

Los problemas de salud bucal, como encías hinchadas o sangrantes o úlceras bucales recurrentes, a menudo están relacionados con niveles de deficiencia de vitamina C.

Una vez más, el colágeno es importante ya que es compatible con las encías. Se estima que las encías transfieren al menos el 20% de su colágeno todos los días, lo que significa que los golpes regulares de vitamina C son vitales para los buenos dientes y las encías. Los niveles bajos de la vitamina están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad de las encías, que puede ir desde la simple inflamación de las encías hasta el daño importante de los tejidos blandos.

Si no se aborda, la ingesta baja de vitamina C puede progresar y eventualmente conducir al escorbuto , una enfermedad caracterizada por hemorragia, exudación de encías y pérdida de dientes.

4.- Cabello y uñas debilitadas

Tener un cabello hermoso y uñas fuerte a menudo pueden ser un buen indicador de una dieta equilibrada. Debido a que el cabello es un tejido no esencial, los nutrientes como la vitamina C se envían primero a los órganos y tejidos más importantes, antes de llegar al cabello. Entonces, si usted tiene niveles de deficiencia de vitamina C, es posible que su cabello y uñas estén sufriendo.

Además, la vitamina C es vital para la absorción de hierro, una deficiencia que puede causar pérdida crónica del cabello y crecimiento lento, junto con uñas frágiles.

5.- Piel roja, áspera o seca.

Uno de los primeros signos de escorbuto es la piel áspera y seca causada por la falta de colágeno. Los niveles bajos de vitamina C también están relacionados con el problema de la piel común pero inofensivo, keratosis pilaris, se caracteriza por la presencia de pequeñas protuberancias en los brazos, los muslos, las nalgas y la cara.

La buena noticia es que simplemente aumentar la ingesta de alimentos ricos en vitamina C puede mejorar en gran medida el tono y la textura de la piel. Los estudios demuestran que las dietas altas en vitamina C están asociadas con una mejor apariencia de la piel y menos arrugas. Otra investigación demuestra que la vitamina C puede compensar parte del daño causado por los rayos UV del sol , gracias a la actividad antioxidante; y puede inhibir la pérdida de agua de la piel, previniendo la piel seca.

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6.- Hemorragias nasales frecuentes

Más del 90% de las hemorragias nasales provienen de los capilares en la parte delantera de la nariz. Debido a que una ingesta adecuada de vitamina C disminuye la fragilidad de estos pequeños vasos sanguíneos, la falta de ella puede causar hemorragias nasales regulares.

Si está experimentando esto con frecuencia, o al menos con más frecuencia de lo habitual, no descarte una dieta inadecuada como causa subyacente. Si su deficiencia de vitamina C progresa al escorbuto, puede esperar un sangrado provocado fácilmente por la nariz y las encías.

7.- Función inmune pobre

El sistema inmunitario, la protección de nuestro cuerpo contra la infección y la enfermedad, está fuertemente influenciado por la ingesta de nutrientes, en particular la vitamina C.

Varias células en nuestro sistema inmunológico necesitan la vitamina para llevar a cabo sus tareas, así que, naturalmente, una deficiencia de vitamina C conduce a una resistencia reducida contra ciertos patógenos. Obtener suficiente vitamina C significa que nuestro sistema inmunológico estará en plena forma para reducir el riesgo, la gravedad y la duración de ciertas enfermedades infecciosas.

Sin embargo, obtener suficiente vitamina C es importante para la salud general, especialmente si estás bajo tensión física o si ya tienes una ingesta insuficiente de la vitamina.

8.- Articulaciones inflamadas y dolorosas

El dolor y la hinchazón de las articulaciones causadas por la artritis inflamatoria pueden ser otra señal que necesita para revisar su dieta. Un estudio de 2004, realizado en Gran Bretaña, encontró que las personas que tenían bajos niveles de vitamina C tenían tres veces más probabilidades de desarrollar artritis reumatoide que aquellas cuyas dietas incluían alimentos ricos en vitamina.

9.- Fatiga o depresión

La fatiga y el estado de ánimo bajo son síntomas de muchas enfermedades, por lo que puede ser difícil identificar una condición específica basada únicamente en el agotamiento. Pero cuando se combina con otros síntomas, puede ayudar a identificar la deficiencia de vitamina C.

10.- Ganancia de peso inexplicada

La defiencia de vitamina C en el torrente sanguíneo conduce a un aumento de la grasa corporal y la circunferencia de la cintura. En 2006, los investigadores de la Universidad Estatal de Arizona descubrieron que la cantidad de vitamina C que absorbemos afecta directamente la capacidad de nuestro cuerpo de usar grasa como fuente de combustible durante el ejercicio y en reposo.

Durante el estudio de cuatro semanas, 20 hombres y mujeres obesos recibieron una dieta baja en grasas que contenía el 67% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. También recibieron aleatoriamente 500 mg de cápsula de vitamina C al día o un placebo.

Al comienzo del ensayo, los que tenían las concentraciones más bajas de vitamina C en su sangre tenían la masa grasa más alta. Como se consumió una cantidad constante de vitamina C durante todo el estudio, las concentraciones sanguíneas de vitamina C aumentaron un 30% en aquellos que tomaban vitaminas y disminuyeron en un 27% en el grupo control. La conclusión es, si está buscando perder peso, asegúrese de comer  frutas y vegetales que contengan vitaminas C.

Cómo arreglar la deficiencia de vitamina C

Si alguno de los síntomas anteriores suena familiar, se recomienda consultar con su medico. El tratamiento que recomiendan es tomar suplementos de vitamina C o simplemente comer más alimentos ricos en vitamina C.

Los problemas a largo plazo de niveles bajos de vitamina C incluyen :

• Alta presión sanguínea
• Enfermedad de la vesícula
• Carrera
• Escorbuto
• Cáncer
• Aterosclerosis

¿Cuánta vitamina C se necesita consumir?

Los Institutos Nacionales de Salud de la Oficina de Suplementos Dietéticos recomiendan que los hombres mayores de 18 años reciban 90 mg de vitamina C al día de su dieta, mientras que las mujeres necesitan 75 mg (y más si están embarazadas o amamantando). Los fumadores requieren un adicional de 35 mg por día para contrarrestar los efectos poco saludables de los cigarrillos.

Es poco probable que tome una sobredosis de vitamina C a través de la dieta, ya que es una vitamina soluble en agua con exceso que se excreta del cuerpo a través de la orina.

Sin embargo, es posible obtener demasiada vitamina C de tomar suplementos que pueden conducir a efectos secundarios como:

• Diarrea
• Náusea
• Vomitando
• Acidez
• Abdominal hinchazón y calambres
• Dolor de cabeza
• Insomnio

Reciente investigación también ha encontrado una relación entre la toma de suplementos de vitamina C y los cálculos renales. Los hombres y mujeres que toman los suplementos tienen el doble de probabilidades de desarrollar cálculos renales que los hombres y mujeres que no los toman. Aquellos que obtienen su vitamina C de las frutas y verduras no corrieron este riesgo.

Debido a que es más fácil, más saludable y más seguro obtener una ingesta adecuada de vitamina C de una dieta balanceada, a continuación se encuentran algunas de las mejores fuentes dietéticas de la vitamina.

Las mejores fuentes alimenticias de vitamina C

Los siguientes alimentos contienen altos niveles de vitamina C:

• Pimiento rojo dulce , 1/2 taza - 95 mg
• Zumo de naranja , 3/4 taza - 93 mg
• Naranja , 1 medio - 70 mg
• Zumo de toronja , 3/4 taza - 70 mg
• Kiwi , 1 medio - 64 mg
• Brócoli cocido , 1 / 2 taza - 51 mg
• Fresas en rodajas , 1/2 taza - 49 mg

Los pimientos verdes, las coles de Bruselas, los tomates, los melones de melón, la col, la coliflor, las papas, la papaya, la espinaca y los guisantes son también buenas fuentes de la vitamina.

Dado que la vitamina C es sensible al calor, la luz y el oxígeno, se debe tener cuidado al almacenar y preparar los alimentos para asegurar que se conserve la vitamina. Trate de comer su producto tan pronto como sea posible después de cortar y pelar y disfrutar de una buena mezcla de alimentos crudos orgánicos ricos en vitamina, así como de alimentos ligeramente cocidos al vapor (en lugar de hervidos).

Como puede ver, una vez que se almacenan correctamente, una gran cantidad de frutas y verduras frescas contienen niveles impresionantes de vitamina C. Por lo tanto, su objetivo es buscar de cinco a siete porciones de productos frescos diariamente, no debería tener problemas para obtener suficiente nutriente.

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