Como Hacer La Crema Pastelera - Decora Tus Tartas En Sencillos Pasos!

En esta oportunidad te enseñare a como hacer la crema pastelera para que combines tus postres favoritos, ya que sirve para las bases complejas, o para rellenar ricos dulces y tartas. Esta crema es sencilla de elaborar y no vasa necesitar de muchos ingredientes, es unas de las más usadas en el mundo de la repostería por el sabor y versatilidad que la caracteriza.  Te he recopilado las mejores recetas de cremas pasteleras desde las más complicadas hasta las más originales, usando diversos ingredientes que harán un sabor perfecto. Espero que la disfrutes tanto como yo.

Pasos para realizar crema pastelera

Si quieres aprender a como hacer la crema pastelera de  una forma sencilla y fácil, te muestro esta receta detalladamente para que acompañes tus postres favoritos.

Ingredientes

• 600 ml de leche liquida
• 100 gramos de azúcar
• 60 gramos de harina
• 25 gramos de mantequilla
• 5 huevos grandes
• Piel de limón
• Esencia de vainilla

Preparación

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Te detallare a continuación la forma de como hacer la crema pastelera que es todo un clásico en el mundo de la repostería,  perfecta para rellenar, combinar y deleitar tu paladar con ricos postres y tartas, es sumamente sencilla y fácil de hacer, si sigues nuestras indicaciones te aseguro que te quedara estupenda.

Lo primero que debes realizar es echar los huevos en un bol para poder hacer la crema pastelera, bate muy bien. Cuando bates bien los huevos agrega el azúcar hasta que formes una pasta cremosa, puedes usar batidora. Una vez que hayas integrado bien el azúcar, vierte la leche junto con la vainilla en esencia, remueve y mezcla la harina junto a este preparad, la vas a ir agregando poco a poco.

Coloca la cacerola a fuego lento, agrega la ralladura de limón, mantequilla sin sal que vas a remover hasta que la crema se espese, es importante que no hierva y remueve sin parar hasta obtener la textura deseada, luego retira del fuego, dejando que se entibie y así puedas emplear esta rica preparación de como hacer la crema pastelera, guárdala en al nevera hasta usar.

• Crema pastelera de chocolate

Esta receta deliciosa de como hacer la crema pastelera es unas de las variantes más usadas para postres y tortas.

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Ingredientes

• 300 ml de leche liquida
• 60 gramos de chocolate para postres
• 2 yemas de huevo
• 40 gramos de azúcar
• 30 gramos de harina

Preparación

Si quieres aprender a como hacer la crema pastelera te propongo hacer esta perfecta receta donde el chocolate es el protagonista principal, es ideal para acompañar los dulces y decorar pasteles, es una de las variantes mas deliciosas que no querrás dejar de probar.

Comenzaremos a calentar la leche en una olla agrega el chocolate para que junto a la leche se vaya fundiendo poco a poco y se forme una pasta muy densa. En otro recipiente bate las yemas y el azúcar, deja formada esta mezcla junto con el azúcar bien integrado. Luego agrega la harina y remueve para que se mezcle hasta que se integre por completo evitando que se formen grumos.

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Cuando el chocolate se haya fundido añade los huevos, el azúcar, y la harina,  mantén esto a fuego lento, no dejes de remover hasta que la mezcla hierva. En este momento retira del fuego, remueve hasta que la crema se espese bien y tenga la textura que deseas, deja a temperatura ambiente en caso de no utilizarla déjala en la nevera  conservándola bien. Espero te guste esta rica receta de crema pastelera de chocolate.

• Crema pastelera de manzana

Esta rica receta de como hacer la crema pastelera a base de manzana, por el sabor sorprendente la puedes utilizar para un rico pie y darle un buen sabor.

Ingreidnetes

• 300 ml de leche líquida
• 300 ml de nata
• 80 gramos de azúcar morena
• 60 gramos de azúcar blanca
• 5 huevos grandes
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 manzanas
• Canela en polvo
• Ron (opcional)

Preparación

Comienza esta preparación pelando las manzanas troceándolos en trozos pequeños.  Te recomiendo que sean manzanas dulces y no acidas. Coloca a calentar en un sartén la mantequilla a fuego lento  y cuando este totalmente derretida, déjalos hechos por todos lados.

Añade el azúcar blanco, al canela en polvo al gusto y el chorrito de ron, cocina a fuego lento hasta que las manzanas estén blandas, remueve para que no se peguen. Luego de que la maznan ese blanda y de buen color, apaga el fuego dejando que se repose para que se enfrié bien antes de que la vuelvas a emplear.

En una olla grande pon a calentar la leche líquida, la nata, agregando la esencia de vainilla, la canela en polvo, el azúcar moreno, dejando cocinar removiendo hasta que la mezcla hierva, luego aparta del fuego hasta que deje de hervir. Mientras se enfríe ve batiendo la yema de los huevos y la maicena hasta que forme una mezcla compacta, consiguiéndolo de una forma fácil y sencilla.

Una vez que la nata y la leche y que los otros ingredientes este fría, echa la otra mezcla con los huevos y las manzanas y pon a calentar a fuego lento, remueve hasta que se espese bien hasta obtener la textura adecuada. Echa en un recipiente para que la utilices y la rellenes  y acompañes tus tartas y dulces.

• Crema pastelera de limón

Te enseñaré otra forma de como hacer la crema pastelera con limón que la podrás elaborar en casa de una forma fácil y rápida con un sabor especial que seguro te encantara.

Ingredientes

• 5 huevos
• 180ml de  zumo de limón
• 1 cucharadita de mantequilla
• Ralladura de limón

 Preparación

Esta preparación con la crema pastelera es muy diferente de las otras recetas ya que no emplearás nata o leche, solamente emplearas zumo de limón. Comenzarás a separar las yemas y reserva las clara para otras recetas ya que no la usaras para esta receta.

Echa las yemas en un bol para que la puedas batir bien, cuando estén batidas agrega la ralladura de limón, luego agrega el zumo de limón mezclándolo hasta formar una mezcla homogénea. Luego agrega el azúcar, bate muy bien para que se integre correctamente. Pasa toda esta mezcla por una batidora, pon a calentar a fuego lento para que se vaya espesando. Cuando pase el tiempo  sigue removiendo para que la mezcla tenga la textura y la densidad correcta, aparta del fuego  que la crema pastelera de limón se enfríe y la puedas usar en tus pasteles favoritos.

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