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11 Beneficios Sorprendentes De Las Zanahorias Para La Salud

Conoce cuales son los beneficios de las zanahorias. Ellas son unas de las verduras más utilizados y disfrutados  en el mundo, en parte debido a que crecen con relativa facilidad, y son muy versátiles en una serie de platos y cocinas culturales.

Las zanahorias son científicamente clasificadas como Daucus carota, y se clasifican como un vehículo de raíz. Por lo general es de color naranja, pero también las podemos encontrar de color púrpura, blanco, amarillo y rojo, pero no tan común. La raíz de la zanahoria es la parte del vegetal que más se consume, aunque los verdes siguen siendo beneficioso en ensaladas y otras formas.

El tipo de zanahoria que más se consume en todo el mundo es la variación domesticado de las especies silvestres nombrados anteriormente, y es originaria de Europa y sudoeste de Asia.

La mayoría de las zanahorias ahora no solo se cultivan en China, sino que se exportan en todo el mundo para ser incluidos en ensaladas y sopas, así como un vegetal autónomo para aperitivos, platos e ingredientes esenciales en muchas recetas.

Tanto los adultos como los niños comen  zanahorias, debido a su textura crujiente y sabor dulce, por lo que esta es una de las hortalizas más  valiosas para los padres, ya que los niños parecen disfrutarlas  cuando la  consumen.

Los muchos beneficios medicinales y de salud de las zanahorias, junto con su delicioso sabor, hacen de este un importante vegetal, que no puede dejar de ser incluido en las cocinas culturales de todo el mundo.

Beneficios de las zanahorias: Valor Nutritivo Y Calorías

Beneficios de las zanahorias: Valor Nutritivo Y Calorías

La mayor parte de los beneficios de las zanahorias se puede atribuir a su beta-caroteno y fibra de contenido. Este tubérculo es también una buena fuente de agentes antioxidantes. Además, las zanahorias son ricas en vitamina A , vitamina C , vitamina K , vitamina B8, ácido pantoténico , ácido fólico, potasio , hierro , cobre , y manganeso . Las zanahorias contienen sólo 44 calorías por 100 g.

Ahora, vamos a ver cómo esta impresionante lista de nutrientes y compuestos orgánicos en realidad favorecen a la salud humana.

Beneficios Para La Salud De Zanahorias

1.- Prevención de enfermedades de corazón

En un estudio destinado a revelar el valor terapéutico de las zanahorias, los investigadores del Laboratorio Gastrointestinal Wolfson en Edimburgo , Escocia reveló que el nivel de colesterol se reduce en un promedio del 11 por ciento si se toman siete onzas de zanahorias crudas al día durante tres semanas.

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2.- El colesterol alto

Es un factor importante para la enfermedad cardíaca. Dado que el consumo regular de zanahorias reduce los niveles de colesterol , es una buena idea para consumir una dosis saludable de zanahorias, con el fin de prevenir los problemas relacionados con el corazón.

Un grupo de científicos suecos descubrió que estos tubérculos pueden reducir las probabilidades de tener un ataque al corazón.

Un estudio realizado en el Instituto Mario Negri de Investigación Farmacológica en Italia encontró que aquellos que comían más zanahorias tenían un 1 / 3  del riesgo de ataque al corazón en comparación con aquellos que comían menos zanahorias.

3.- Presión arterial

Uno los beneficios de las zanahorias, es que son ricas fuentes  en potasio, que es un vasodilatador  que puede relajar la tensión en los vasos sanguíneos y arterias, lo que aumenta el flujo sanguíneo y la circulación, aumentando la función de los órganos en todo el cuerpo y la reducción del estrés sobre el sistema cardiovascular.

La presión arterial alta también está directamente relacionada con la aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares y ataques al corazón, por lo que este es otro aspecto más saludable para el corazón.

La cumarina que se encuentra en las zanahorias también se ha relacionado con la reducción de la hipertensión y la protección de la salud del corazón!

Uno los beneficios de las zanahorias, son fuentes ricas en potasio, que es un vasodilatador y puede relajar la tensión en los vasos sanguíneos y arterias

4.- Estimulante inmunológico

Las zanahorias contienen un número de capacidades antisépticas y antibacterianas que lo hacen ideal para la estimulación del sistema inmunológico. Otro de los beneficios las zanahorias, es que son una fuente rica de vitamina C, que estimula la actividad de las células blancas de la sangre y  uno de los elementos más importantes del humano es el sistema inmunológico.

5.- Digestión

Las zanahorias, como la mayoría de las verduras, tienen cantidades significativas de fibra dietética en las raíces naranja, y la fibra es uno de los elementos más importantes para mantener una buena salud digestiva.

La fibra añade volumen a las heces, lo que ayuda a que pase sin problemas a través del tracto digestivo, y también estimula el movimiento peristáltico y la secreción de los jugos gástricos.

En total, esto reduce la severidad de las condiciones como estreñimiento, protege el colon y el estómago de varias enfermedades graves, como el cáncer colorrectal.

La fibra también aumenta la salud del corazón, ayudando a eliminar el exceso de colesterol LDL de las paredes de las arterias y los vasos sanguíneos.

6.- Previene el cáncer

El consumo de beta-caroteno se ha relacionado con un menor riesgo de varios tipos de cáncer, especialmente cáncer de pulmón.

Los investigadores británicos han descubierto que el aumento del consumo de beta-caroteno de 1,7 a 2,7 miligramos por día de puede reducir el riesgo de padecer cáncer de pulmón en más del 40 por ciento. La zanahoria contiene en promedio unos tres miligramos de beta-caroteno.

En un estudio separado, los investigadores encontraron que el consumo de zanahorias ricas en fibra reduce el riesgo de cáncer de colon hasta en un 24 por ciento.

Otro estudio muestra que las mujeres que comieron zanahorias crudas fueron de cinco a ocho veces menos las probabilidades de desarrollar cáncer de mama que las mujeres que no comían este vegetal.

El consumo de beta-caroteno se ha relacionado con un menor riesgo de varios tipos de cáncer, especialmente cáncer de pulmón.

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7.- Degeneración macular

Esta es una enfermedad común del ojo de las personas mayores que deteriora la función de la mácula. La investigación ha encontrado que las personas que comían la mayor cantidad de beta-caroteno tenían un cuarenta por ciento menor de riesgo de degeneración macular en comparación con aquellos que consumían en  menor cantidad.

El Beta-caroteno también puede dividirse a través de una reacción enzimática para formar provitamina A, que a menudo se asocia con la capacidad antioxidante en relación con la visión. Por lo tanto, los beneficios de las zanahorias son un refuerzo de la visión.

8.- Mejora la vista

La deficiencia de vitamina A puede causar alguna dificultad para ver con poca luz. Dado que los beneficios de las zanahorias son ricas en vitamina A,  es bueno para mejorar la visión y la prevención de condiciones como la ceguera nocturna desde el desarrollo a medida que envejecemos.

9.- Salud Oral

Los compuestos orgánicos en las zanahorias todo por sí mismos son buenos como antioxidantes minerales, pero este vegetal también ayuda a estimular las encías e inducir el exceso de saliva. La saliva es una sustancia alcalina y combate las bacterias y los cuerpos extraños que a menudo pueden dar lugar a caries, halitosis, y otros riesgos para la salud oral.

Zzanahorias también estimulan las encías e inducen el exceso de saliva.

10.- Es bueno para su cerebro

Comer una zanahoria cada día reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en un 68%. Muchos estudios han reforzado la confianza en el “efecto de la zanahoria” en el cerebro. Los estudios realizados en pacientes con accidente cerebrovascular revelado que aquellos con niveles más altos de beta-caroteno tenían la tasa de supervivencia más alta.

11.- Diabetes

Las zanahorias son buenas para la regulación de la azúcar en la sangre debido a la presencia de carotenoides en este delicioso vegetal.

Los carotenoides afectan de manera inversa la resistencia a la insulina y por lo tanto permiten reducir el azúcar en la sangre, ayudando así a los pacientes diabéticos a vivir una vida normal y saludable.

También regulan la cantidad de insulina y glucosa que se utiliza y  es metabolizado por el cuerpo, proporcionando una fluctuación más uniforme y saludable para los pacientes diabéticos.

Las zanahorias tienen cualidades antisépticas y pueden, por lo tanto, ser utilizados como laxantes, vermicidas y como remedio para enfermedades hepáticas.

Otro de los beneficios de las zanahorias es el aceite que es bueno para la piel seca, ya que hace que la piel más se sienta suave y firme. Por otra parte, el jugo de zanahoria mejora el  estómago y la salud gastrointestinal.

Por lo tanto, los beneficios de las zanahorias, se puede utilizar de diferentes maneras tales como : crudo,  frutas, jugo o en forma cocinada, son siempre una buena opción para su salud!

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