¡ Alimentos Que Producen Ácido Úrico Y Aquellos Que Lo Reducen !

El ácido úrico es un producto de desecho del cuerpo humano. Nuestro organismo lo produce cuando metaboliza las purinas, las cuales son un compuesto con nitrógeno que se puede formar en las células del cuerpo, o entrar en nuestro cuerpo a mediante muchos de los alimentos que consumimos. Por lo cual es fundamental conocer los alimentos que producen ácido úrico para no abusar de ellos y buscar opciones para tener una dieta más saludable.

En este sentido, el ácido úrico se encuentra en la sangre, y el organismo lo desecha debido a la función excretora de los riñones, mediante la orina. Sin embargo, si se produce un exceso de ácido úrico o si los riñones no son capaces de eliminarlo de la sangre de manera, el nivel de ácido úrico en la sangre aumenta. Estos niveles altos de ácido úrico pueden formar cristales sólidos que se depositan en las articulaciones, lo cual ocasiona mucho dolor y enfermedades como hiperuricemia.

El ácido úrico elevado puede que no presente síntomas. Sin embargo, una de las consecuencias principales de este problema es la aparición de la gota, producida por la acumulación de cristales de ácido depositadas en las articulaciones. Si no se trata a tiempo esta enfermedad puede llegar a formar depósitos de bultos duros llamados tofos. De igual manera, es posible que aparezcan también problemas renales (producto de la formación de cálculos renales) o problemas al orinar.

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¡ Alimentos Que Producen Ácido Úrico ! Cuida Tu Nutrición

La alimentación es fundamental para el beneficio de nuestra salud. Por lo cual es importante conocer los alimentos que producen ácido úrico para no excedernos en su consumo, por esta razón,debemos primeramente controlar el nivel de purinas que ingerimos, ya que a pesar de que  el cuerpo las produce naturalmente, las metaboliza en ácido úrico, que en exceso puede cristalizarse e inflamar las articulaciones

En este sentido, el ácido úrico es una sustancia química poco soluble en agua. Por lo tanto, es complicada de eliminar del cuerpo. Los niveles altos de ácido úrico no son buenos para tu salud. Y el aumento de éste es causado principalmente por lo que comes, tal como pasa con muchas enfermedades o afecciones. Por esta razón debes conocer los alimentos que producen ácido úrico.

Para eliminar el aumento del ácido úrico, debes evitar las purinas. Éstas son un componente contenido en algunos alimentos que, entre otras consecuencias, incrementa los niveles de ácido úrico en el cuerpo, pero además están en la sangre, porque forman parte de nuestro ADN y son responsables, por ejemplo, de la herencia genética. Además las purinas pueden proceder de los alimentos que consumimos o pueden estar en nuestro interior y para evitarlo es fundamental que disminuyas el consumo de algunos alimentos. Así debes conocer los que tienen más cantidad de purinas:

1.- Los mariscos:

Uno de los alimentos que producen ácido úrico son los mariscos y los más consumidos en la gastronomía española y de países costeros. Los mariscos contienen muchas purinas y pueden elevar el ácido úrico, tanto si se comen ahumados o enlatados, y los que se deben evitar son:

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• Vieiras
• Ostras
• Almejas
• Cangrejos
• Salmón
• Camarones
• Gambas
• Mejillones
• Langostas
• Pescados

Por otro lado, todas las especies que provienen del mar tienen consecuencias negativas en personas con gota o ácido úrico elevado y entre ellos se encuentran:

• Caballa
• Atún
• Arenque
• Sardina
• Anguila

2.- Las vísceras:

Si sueles comer vísceras, estarás añadiendo una buena cantidad de purinas. Entre éstas encontramos:

• Hígado
• Riñones
• Intestinos
• Corazón
• Sesos

Cabe destacar que algunos cortes de carne o pollo tienen una pequeña cantidad de ácido úrico, pero el problema radica en consumir los órganos internos del animal.

3.- Los embutidos y carnes:

Si sufres de gota, no es recomendable consumir:

• Carne de ternera
• De buey
• Carne de cordero
• Salchichas
• Chorizos
• Todo tipo de embutidos

4.- Legumbres:

Las legumbres son saludables y pueden resultar buenas para muchas enfermedades, ya que contienen hierro y proteínas. Sin embargo, si quieres disminuir el ácido úrico en sangre, debes evitar consumir:

• Soja
• Frijoles
• Lentejas
• Alubias
• Judías
• Guisantes

De igual manera y dentro de este grupo, podríamos incluir las leguminosas, tales como:

• Café
• Derivados de la cafeína
• Derivados de la cafeína

5.- Las verduras:

A pesar de ser muy saludables, algunas verduras no son recomendables. Eso no quiere decir que sean perjudiciales para tu salud, pero si estás haciendo una dieta para disminuir la gota, evita consumir:

• Espinacas
• Espárragos
• Champiñones
• Rábano
• Puerro
• Coles

6.- Las levaduras:

La levadura de cerveza y la que se usa en panadería para todo tipo de recetas contiene una buena cantidad de purinas. No se aconseja  consumir productos horneados con este ingrediente. Puedes consumir pan ácimo que no contiene levadura, tal como el llamado pan árabe.

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Otros Alimentos Y Bebidas Que Contienen Ácido Úrico

• Las bebidas alcohólicas (específicamente el vino y la cerveza)
• Los refrescos o bebidas con alto nivel de azúcares (además de los zumos industriales)
• Alimentos deshidratados (pastillas de caldo, sopas de sobre, entre otros)
• Galletas (dulces y saladas)

Alimentos Que Ayudan a Bajar El Ácido Úrico

La alimentación es fundamental si quieres tener un mejor estilo de vida. Por lo cual debes tener conocimiento de los alimentos que producen ácido úrico para evitar una elevación del mismo. Lo cual te puede causar enfermedades a largo plazo como la gota, artrosis y artritis.

En este sentido, existen alimentos que te pueden ayudar no solo a equilibrar los niveles de ácido úrico en sangre, sino además a estar mucho más sano, bajar de peso y muchos beneficios más. Entre ellos encontramos:

1.- Las fresas:

Es una de las frutas más recomendables para combatir la gota, debido a que neutraliza el ácido úrico. Puedes consumirlas en ensaladas, batidos o zumos. Te brindarán mucha vitamina C y varios nutrientes.

2.- Las manzanas:

Una buena opción para disfrutar de las propiedades de esta fruta (roja o verde) es beber el agua de manzanas. Para prepararla solo debes cortar tres manzanas en trozos. Luego se hierve por media hora. Se cuela y cuando esté a temperatura ambiente se bebe. Repite todos los días y podrás eliminar toxinas, grasas y ácido úrico mediante la orina.

4.- Las cerezas:

Estas pequeñas frutas contienen flavonoides que actúan directamente en los niveles de ácido úrico. De igual manera contienen antioxidantes que disminuyen los dolores ocasionados por la gota. Además previenen la retención de líquidos.

5.- Los cítricos:

Los cítricos es uno de los alimentos que te pueden ayudar a disminuir los niveles de ácido úrico en sangre. Cualquier fruta que pertenezca a este grupo es muy provechosa para tal fin. La Vitamina C (de acuerdo a diferentes estudios científicos) reduce los niveles de este ácido. Por lo cual puedes consumirlos en zumos o la pieza entera. Entre éstos encontramos:

• Naranjas
• Limas
• Pomelos
• Limones
• Mandarinas

6.- Las verduras:

Entre las verduras que disminuyen el ácido úrico están:

• Alcachofas
• Apio
• Cebollas
• Zanahoria
• Calabazas

Finalmente, mantener los niveles de ácido úrico estables es esencial para evitar problemas como la acumulación de éste en las articulaciones y la consecuente formación de cristales de urato, que causan inflamación y dolor. Seguir una alimentación adecuada es la clave para evitar el aumento del ácido úrico o incluso para reducirlo. Por lo cual es importante conocer aquellos alimentos que producen ácido úrico para evitar su consumo en exceso. De igual manera es importante conocer lo que podemos consumir, que nos ayudará a tener una vida más saludable y a regular nuestros niveles de ácido úrico.

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