7 Razones Para Agregar Plátanos A Tu Dieta Y Mejorar Su Salud

Cuando se trata de fruta, generalmente es fácil descifrar exactamente qué fruta es la que simplemente se ve, es literalmente un ejercicio para comparar manzanas con naranjas, pero ese no es siempre el caso, tomemos, por ejemplo, los plátanos, a primera vista, es tan fácil confundir un plátano con una banana, y por una buena razón, no solo los plátanos son un pariente cercano de las bananas, sino que la nutrición de esta fruta tropical tiene muchas de las mismas cualidades que la nutrición del banano, es por ello, que esta publicación te diremos porque es importante agregar plátanos a tu dieta.

¿Cómo es eso? Bueno, los estudios muestran que tanto los plátanos como las bananas ayudan a estimular el sistema inmunológico, regulan la digestión y son  alimentos ricos en potasio; pero los beneficios de los plátanos no se detienen allí, por lo que no puedes equivocarte con al momento de ingerir plátanos, así que mejor sigue de cerca cada una de nuestras recomendaciones.

Además, si aún no has comido plátanos cocidos, te espera un gran placer. Ciertos países africanos ya lo saben, ya que los plátanos y las bananas proporcionan más del 25 por ciento (!) De los requisitos de energía alimentaria para unos 70 millones de personas.

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Razones para agregar plátanos a tu dieta

Los plátanos son una fuente sólida de carbohidratos con un bajo contenido de grasa, pero también proporcionan una serie de otros beneficios para la salud; además, no contienen ningún nivel significativo de toxinas.

1.- Gran fuente de potasio

Hay 913 miligramos de potasio en una taza de plátanos machacados y cocidos, eso representa aproximadamente el 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada de potasio, lo que hace que los plátanos sean uno de los alimentos más ricos en potasio del planeta. El potasio es el tercer mineral más abundante en el cuerpo, pero cuando se agota, el bajo nivel de potasio puede afectar la función de varios órganos y procesos.

El potasio es un electrolito y se ve muy afectado por la cantidad de sodio en el cuerpo; el potasio juega un papel importante en la regulación de la presión arterial porque combate los efectos del sodio, muchas dietas occidentales incluyen demasiado sodio, lo que significa que todos podríamos usar más fuentes de potasio, agregar plátanos a tu dieta o adicionarlos como acompañamiento son formas deliciosas de alcanzar sus metas diarias de potasio y ayudar a remediar naturalmente la presión arterial alta.

Los niveles de potasio también afectan la contracción del músculo esquelético y liso, lo que permite una función digestiva y muscular regular, también ayuda a regular el ritmo cardíaco, y los estudios muestran que las personas que consumen dietas con altos niveles de potasio tienden a tener un menor riesgo de accidente cerebrovascular, osteoporosis y enfermedad renal.

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2.- Ayuda a regular el sistema digestivo

La fibra tiene un efecto profundo en el sistema digestivo y juega un papel importante para mantenerlo regular, una taza de plátanos proporciona casi una quinta parte de la fibra recomendada diariamente, que es aproximadamente de 25 a 30 gramos; como un alimento rico en fibra, los plátanos agregan volumen a la ingesta de alimentos, lo que ayuda a la digestión.

Eso significa que, de acuerdo con una investigación del Departamento de Medicina Interna y el Programa de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Kentucky, agregar plátanos a tu dieta es una excelente manera de aliviar el estreñimiento y aliviar las hemorroides y las afecciones digestivas como la diverticulitis.

La fibra también te hace sentir lleno, lo que puede ayudarte a controlar tu peso, por lo tanto, aumentar la ingesta de fibra dietética también puede ayudar a mejorar la pérdida de peso en individuos obesos. También se sabe que la fibra soluble ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial, lo que previene la enfermedad cardíaca; la fibra también puede ayudar a  estabilizar el azúcar en la sangre.

3.- Reducir el número de radicales libres dañinos

Los radicales libres, que se producen cuando su cuerpo descompone alimentos o cuando está expuesto a otros elementos nocivos como el humo del tabaco o la radiación, juegan un papel importante en el envejecimiento, las enfermedades y el cáncer; la vitamina C es un antioxidante que combate el daño de los radicales libres.

Una porción de plátanos puede proporcionar más de un 35 por ciento de la vitamina C se necesita por día, lo que es uno de los mejores alimentos de vitamina C alrededor; el cuerpo no puede almacenar vitamina C (el exceso se libera en la orina) o lo produce de forma independiente, por lo que es muy importante obtener la cantidad diaria recomendada.

La vitamina C es una de las vitaminas más poderosas, ya que participa en el crecimiento y la reparación de los tejidos en todo el cuerpo. Está  involucrado en la formación de una proteína utilizada en la fabricación de piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos, así como en el mantenimiento del cartílago, los huesos y los dientes.

4.- Impulse el sistema inmune

¿Buscas potenciar tu sistema inmunológico? Entonces agregar plátanos a tu dieta es el bocadillo perfecto; ellos empacan el 36 por ciento de su cantidad diaria recomendada de vitamina A;  como otro poderoso antioxidante, la vitamina A proporciona una serie de beneficios para el cuerpo; junto con la vitamina C, ayuda a controlar su respuesta inmune, lo que mantiene a raya la enfermedad, y varias respuestas importantes del sistema inmune dependen de la vitamina A para funcionar correctamente.

La vitamina A también tiene una gran parte en la salud de la piel y el crecimiento celular, y es un elemento necesario para la cicatrización de heridas; las células que reaccionan de forma exagerada a ciertos alimentos son la raíz de las alergias alimentarias y, en última instancia, causan inflamación; las propiedades antioxidantes de la vitamina A pueden neutralizar los radicales libres y ayudar a prevenir la inflamación causada por la reacción exagerada de las células. También ayuda con la salud y visión de los ojos, especialmente con poca luz.

5.- Promueva la función sana del cerebro

La vitamina B6, también llamada piridoxina, genera varios neurotransmisores importantes que transportan información de una célula a otra; una porción de plátanos puede proporcionar hasta el 24 por ciento de su cantidad diaria necesaria de vitamina B6.

La vitamina B6 beneficia la función saludable del cerebro y, según una investigación publicada en la Base de Datos Cochrane de Revisiones Sistemáticas, ayuda a producir hormonas como serotonina y norepinefrina, que mantienen el estado de ánimo estable, y la melatonina, que regula el reloj del cuerpo.

Los niveles de homocisteína (un aminoácido relacionado con las enfermedades del corazón y el daño del sistema nervioso) también están controlados por la vitamina B6; la vitamina mantiene los niveles bajos para ayudar a prevenir el daño y mantener la salud de los vasos sanguíneos.

Esta vitamina en los plátanos es una de las ocho vitaminas B que ayudan a procesar los alimentos en energía y metabolizar las grasas. Similar a la vitamina A, B6 también ayuda a disminuir la aparición de enfermedades oculares como la degeneración macular; funciona con B12 para producir glóbulos rojos y células en el sistema inmune; los niveles elevados de vitamina B6 también están relacionados con la prevención o la disminución de los síntomas de la artritis reumatoide.

6.- Gran fuente de magnesio

La deficiencia de magnesio es un problema muy común gracias a las dietas occidentales y al suelo agotado debido al sobre-agricultura; los plátanos ofrecen alrededor del 16 por ciento de su necesidad diaria de magnesio, que es especialmente importante porque el magnesio afecta a más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo.

Desde ayudar a regular la presión arterial hasta prevenir la osteoporosis, hay muchas maneras en que el magnesio mantiene al cuerpo saludable. El magnesio afecta directamente la absorción de calcio, que puede evitar o revertir la osteoporosis; también reduce el riesgo de contraer diabetes tipo 2 mediante el control de los niveles de glucosa en sangre a través del metabolismo de los carbohidratos y la regulación de la insulina. El magnesio también se ha utilizado durante mucho tiempo para ayudar con las migrañas, el insomnio y la depresión, es por ello, que es importante agregar plátanos a tu dieta.

7.- Prevenir úlceras inducidas por aspirina

En un estudio de la Revista Internacional de Investigación en Ciencias Farmacéuticas y Biomédicas, aseguró que el polvo de plátano seco mostró un efecto significativo de curación de úlceras en una úlcera gástrica inducida por aspirina; las personas que usan la terapia con medicamentos antiinflamatorios no esteroideos para afecciones como la artritis reumatoide y el dolor crónico tienen un alto riesgo de desarrollar úlceras en la capa de membrana del estómago. Según el estudio, el plátano seco es capaz de estimular el crecimiento del revestimiento interno del estómago, evidenciando que agregar plátanos a tu dieta es realmente bueno.

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Datos nutricionales sobre los plátanos

Una taza de plátano crudo tiene aproximadamente (en valores diarios recomendados):

• 181 calorías
• 47 gramos de carbohidratos
• 1,9 gramos de proteína
• 0.5 gramos de grasa
• 3.4 gramos de fibra
• 27.2 miligramos de vitamina C (45 por ciento DV)
• 1,668 UI de vitamina A (33 por ciento)
• 0,4 miligramos de vitamina B6 (22 por ciento)
• 739 miligramos de potasio (21 por ciento)
• 55 miligramos de magnesio (14 por ciento)
• 0.9 miligramos de hierro (5 por ciento)

Los plátanos generalmente se comen cuando se cocinan, lo que cambia el valor nutricional de la fruta. Una taza de plátanos triturados tiene:

• 232 calorías
• 62.3 gramos de carbohidratos
• 1,6 gramos de proteína
• 0.4 gramos de grasa
• 4.6 gramos de fibra
• 1,818 UI de vitamina A (36 por ciento)
• 21.8 miligramos de vitamina C (36 por ciento)
• 930 miligramos de potasio (27 por ciento)
• 0,5 miligramos de vitamina B6 (24 por ciento)
• 64 miligramos de magnesio (16 por ciento)
• 1.2 miligramos de hierro (6 por ciento)

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Recetas de plátano

Hay tantas deliciosas recetas de plátano, puede usarlos como sustituto de papa o emparejarlos con un plato picante como acompañamiento. También son un ingrediente de cocina versátil, así que puedes intentar agregarlos a platos que ya te encantan; se pueden preparar como un refrigerio excelente y saludable para la gente en el camino.

Pruebe estas recetas de plátano:

• Panqueques de plátano y coco
• Plátanos fritos
• Sopa de plátano
• Chips de plátano

Uso beneficioso para otras partes de la fruta

Los plátanos crecen en los árboles, y otras partes del árbol también se utilizan con fines prácticos.

• De acuerdo con un estudio publicado en 2005 por una reconocida revista norteamericana, la harina hecha de cáscara de plátano es una muy buena fuente de fibra dietética antioxidante y se puede utilizar para hacer galletas, debido a que las cáscaras son un subproducto importante de la industria de los chips de plátano desecado, esta nueva información fomenta que se use la cáscara.
• Las flores de plátano se usan comúnmente como alimento en países como Vietnam, Laos y Filipinas; las flores masculinas que florecen al final del brote no maduran para dar fruto; se usan en ensaladas o crudas en sopa de fideos; también hay un tipo de curry seco llamado poriyal hecho en el sur de la India a partir de flores de plátano.
• Las hojas de plátano tienen muchos usos prácticos, ya que son más grandes y más fuertes que las hojas de plátano, a menudo se usan como envoltura para otros platos para lograr un aroma y sabor más fuertes durante la cocción y la preparación, y hay muchas variaciones diferentes de envoltura, que entre otras cosas, aumentan las recomendaciones de agregar plátanos a tu dieta.
• En América Central y del Sur, las hojas de plátano envuelven tamales antes y durante la cocción, así como las carnes sazonadas para conservar el sabor; en África, las hojas de plátano se utilizan para envolver varios ingredientes para mantenerlos intactos mientras se preparan cosas como masa de maíz y tortas de frijoles. Como parte importante de muchos rituales religiosos hindúes, las hojas de plátano también se usan como platos y añaden un toque sutil de sabor a los platos.
• Los brotes de plátano también se cosechan después de la fruta. Las capas de la planta se pueden quitar como una cebolla y picarlas, que luego se agregan a las ensaladas y se pueden usar para hacer currys húmedos o secos. El brote de plátano es conocido por su capacidad para aliviar el estreñimiento, ya que está lleno de fibra.
• El jugo del brote también es conocido por los lugareños para ayudar con dolencias como mordeduras de serpientes, cálculos renales y úlceras estomacales; las fibras de los brotes también se utilizan como material de tejido y se pueden hacer alfombras, esteras y papeles de embalaje.

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