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¿ Cómo Cocinar Fideos Chinos ? Conoce 5 Recetas Deliciosas Y Muy Saludables

Los fideos chinos son uno de los alimentos más consumidos en el mundo, no solo en Asia, sino también en los países occidentales. Entre sus cualidades más resaltantes destacan que son económicos, fáciles de preparar y que se cocinan muy rápido, por lo cual es necesario saber cómo cocinar fideos chinos , ya que son una buena opción en nuestra dieta.

En este sentido, podemos encontrar los fideos más comunes como lo son  los ramen, elaborados con agua, trigo y sal. Éstos se comercializan en botes herméticos, listos para ser rehidratados y con guarnición, sabores y salsas para añadir, por lo cual se pueden preparar en casa de manera muy sencilla unos exquisitos fideos chinos, con sabores y texturas diferentes, mucho más saludables.

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¿ Cómo Cocinar Fideos Chinos ? 5 Recetas Deliciosas y Saludables

Para saber cómo cocinar fideos chinos debes tener conocimientos de los diferentes tipos que existen. En este sentido, la composición de los fideos depende de las regiones donde se elaboren y sus diferentes tradiciones gastronómicas. De esta manera, podemos encontrar fideos hechos de trigo (los más típicos al norte de China)  y  los fideos de arroz, que son más populares al sur del país, así mismo hay algunos que se fabrican con almidón de frijol mungo, también conocido como soja verde (Vigna radiata).

En este sentido, los fideos chinos se cocinan más rápido que otros fideos y debido a su tamaño y su constitución permiten hacerlos en menos tiempo. Generalmente ya en cinco minutos en agua hirviendo están listos. Sin embargo, hay fideos a los que solo debes agregarles una taza de agua caliente para que estén rehidratados y listos para comer en apenas un minuto. Por lo cual debes estar pendiente de las instrucciones de las etiquetas del envase.

Cabe destacar que los fideos chinos suelen tener un poco de sal en su composición, mientras que hay otros que incorporan esencias de marisco, pollo o ternera. Esto es muy importante, ya que al tener  aromas y especias, no requiere sal en el agua de cocción. Por lo cual al preparar las siguientes recetas debes considerarlo.

 1.- Fideos Chinos Fritos (Chow mein de Pollo)

Ingredientes: (Dos raciones)

  • 150 gpechuga de pollo
  • 90 gnoodles (fideos) de huevo deshidratados
  • 100 g de brotes de soja
  • 50 g de pimiento rojo
  • 30 gcebolleta o cebollino
  • 1 1/2 cda salsa de soja ligera
  • 1 poco de salsa de soja oscura
  • Aceite de sésamo
  • Aceite vegetal
  • Para macerar el pollo: (Opcional)
  • 1/2 cda salsa de soja ligera
  • 1/2 cdts de 5 especias chinas
  • 1 cdts de maizina
  • Un poco de salsa de soja oscura

Preparación:

(30 minutos aproximadamente)

Primeramente, en un bol pon a macerar el pollo, luego coloca el polvo 5 especias, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura y mezcla todo muy bien. Añade la maizina, revuelve todo bien y guarda para luego. A parte pon a cocinar los fideos en agua hirviendo aproximadamente  por un minuto. Es importante que no se pasen. Luego échale agua fría para detener la cocción y escurre bien y pasa a un bol, después añade un chorrito de aceite de sésamo y mezcla bien para que no se peguen y guarda para luego.

Posteriormente, en una sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite vegetal pon a freír el pollo y cuando esté bien dorado agrega el pimiento rojo y saltea por un minuto. Luego añade los fideos y continua salteando por un minuto más, baja el fuego y coloca los brotes de soja, la cebolleta, la salsa de soja ligera y sigue salteando.

Finalmente añade la salsa de soja oscura, luego mezcla todo bien y ya puedes servir este delicioso plato lleno de sabores. Si quieres saber cómo cocinar fideos chinos puedes probar esta receta que es muy fácil de hacer y muy saludable.

¿ Cómo Cocinar Fideos Chinos ? Conoce 5 Recetas muy Deliciosas

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2.- Fideos chop suey:

Ingredientes: (Dos raciones)

  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa soja
  • Una pechuga de pollo en tiras medianas
  • Jengibre picado finamente (la misma cantidad que el ajo)
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña cortada en julianas
  • 1/2 pimentón verde cortado en julianas
  • Fideos chinos
  • sal y pimienta

Preparación:

(40 minutos aproximadamente)

En primer lugar, deja marinar el pollo con el aceite de sésamo, la salsa soja, sal y pimienta por unos 30 minutos. A parte sofríe en un sartén el jengibre y el ajo a fuego lento hasta que estén sutilmente tostados. Agrega el pimentón y la cebolla hasta que comiencen verse transparentes, luego retira y guarda.

Luego, en el mismo sartén coloca el pollo y sofríelo. Simultáneamente pon a cocinar los fideos chinos en el agua hirviendo. Cuando el pollo ya esté listo, agrega las verduras de nuevo al sartén. Si es de tu preferencia,  puedes también utilizar zanahorias en julianas delgaditas. Una excelente receta si quieres saber cómo cocinar fideos chinos.

3.- Chow mien de pollo (fideos fritos chinos)

Ingredientes: (Seis raciones)

  • 600 g suprema de pollo
  • 1 morron rojo  (pimentón)
  • 1 morron verde
  • 2 zanahorias
  • Dos cebollas
  • aceite de soja
  • aceite de sésamo
  • 250 g brotes de soja
  • semillas de sésamo
  • jengibre
  • salsa de soja
  • sal
  • pimienta
  • canela en polvo
  • 1 anis estrellado
  • Un clavo de olor
  • 1 cucharada maizina
  • 300 g fideos de arroz

Preparación:

(30 minutos aproximadamente)

Primero cortamos la zanahoria, el pimentón, el ajo y el jengibre. Luego cortamos la Suprema de pollo y marinamos con el ajo y el jengibre. Pesamos 300 g de fideos de arroz y guardamos. Luego ponemos una olla con agua y sal a hervir. A la marinada le ponemos pimienta, canela, anís estrellado, clavo de olor y un chorrito de salsa de soja. Luego revolvemos y dejamos un rato.

Ponemos al fuego una placa de horno con aceite de soja y ponemos el pollo marinado. Por otro lado, colocamos en un sartén el aceite de soja y los vegetales. Después le agregamos sal y pimienta al gusto. A parte vamos haciendo los fideos. Para ello colocamos una olla con agua y sal hasta que hierva, luego agregamos los fideos hasta que estén blandos. Agrega sal y pimienta al pollo y revuelve constantemente. Luego añade los brotes de soja.

¿ Cómo Cocinar Fideos Chinos ? Conoce 5 Recetas muy Deliciosas Y Muy Saludables

4.- Fideos chinos de pollo con verduras y salchichas:

Ingredientes: (2 porciones)

  • Un pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • Una cebolla
  • 3 salchichas
  • Dos sobres de fideos chinos

Preparación:

(30 minutos aproximadamente)

Primeramente calienta el agua con los fideos hasta que llegue a hervir. Baja el fuego y déjalos por unos tres minutos hasta que estén blandos. Luego los colamos y los pasamos por agua fría.

A parte en una sartén echamos aceite y freímos el pimiento hasta que se ablande,  agregamos la cebolla con un poco de pimienta negra y las salchichas. Retiramos lo que sobra de aceite.

Finalmente, echamos los fideos en el sartén con la zanahoria y pimienta negra y servimos. Mezclamos los fideos con el pollo y le agregamos un chorro de salsa de soja y una cucharada de aceite de sésamo. Revolvemos con una espátula continuamente. Mezclamos e integramos todo siempre moviendo con la espátula. Espolvoreamos con las semillas de sésamo y servimos. Decoramos con salsa de soja. De esta manera ya sabemos cómo cocinar fideos chinos.

5.- Fideos chinos con pollo y gambas:

Ingredientes:

  • 250 gramos fideos chinos (de arroz o de trigo)
  • Dos pechugas de pollo deshuesadas
  • 200 gramos gamba pelada y cruda congelada
  • 1 pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • Una cebolla
  • Un diente ajo
  • 10 cucharadas salsa de soja
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación:

Primero debes poner a cocinar los fideos. Así que pon agua a hervir y cuando hierva, apaga el fuego y coloca los fideos por 4 minutos. Cuela y guarda para luego.

Pon a descongelar las gambas.  Luego corta el pollo en tiras. Pica la cebolla y los pimientos en juliana. Pela y corta el ajo en láminas finas. En una sartén con el aceite caliente y a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo. Luego saltea durante 5 minutos. Agrega los pimientos y salteamos por 2 minutos más. Después añadimos el pollo y salteamos por 5 minutos más hasta que veamos el pollo bien hecho.Finalmente añadimos los fideos y mezclamos todo bien. Echamos sal y pimienta al gusto. Agregamos luego la salsa de soja y mezclamos un par de minutos para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Para concluir se puede afirmar que si quieres saber cómo cocinar fideos chinos debes conocer acerca de éstos, su cocción y los tipos de fideos que podemos encontrar en el mercado. De esta manera podemos innovar en nuestra cocina y hacer recetas saludables y deliciosas.

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